Moderne pizzabakcursus in Catania

Wat je kunt verwachten

Als je dol bent op moderne pizza, met een zacht en elastisch deeg, zonder toegevoegde vetten en met een korst zo luchtig als een wolk, dan moet je deze ervaring meemaken om de geheimen van de authentieke Napolitaanse pizza te ontdekken.

We organiseren twee wekelijkse cursussen pizzabakken in een modern herenhuis in het hart van Catania.

De locatie is een prachtige, zeer recent gebouwde plek met een prachtig aangelegde buitenruimte met alle voorzieningen zoals een tuin, zwembad en terras, waar u in alle comfort de kunst van het pizzabakken kunt ontdekken.

We willen dat u zich hier thuis voelt, daarom wordt u direct verwelkomd door onze gastvrouw die u naar de locatie begeleidt en u met een klein maar smaakvol voorgerechtje meteen op uw gemak stelt.

Met de hulp van Alessandro, kenner van de moderne pizza, leer je hoe je de perfecte pizza maakt.

Nadat je het deeg hebt gemaakt en uitgerold, kun je de toppings kiezen: wij leveren alleen de beste ingrediënten, van het seizoen, vers en van de hoogste kwaliteit, waarmee je je pizza kunt versieren en perfectioneren;

Je kunt je pizza vervolgens in de oven schuiven en het bakproces nauwlettend in de gaten houden, zodat je al snel kunt genieten van het resultaat van je harde werk, zittend aan tafel met alle andere deelnemers; dit alles natuurlijk onder het genot van een aantal uitstekende, lokaal gebrouwen bieren in een gezellige en vertrouwde omgeving.

De cursus duurt 2-3 uur en aan het einde ontvang je een speels en attent cadeautje als bedankje en als aandenken aan deze ervaring.

We kunnen niet wachten om je in onze keuken te zien!

Menu

• Margherita Verace: San Marzano tomatensaus en buffelmozzarella
• Brontese: Mozzarella fior di latte, Mortadella IGP di Bologna, Stracciatella di Bufala Kaas en pistachenoten DOP di Bronte.
• Golosa: Mozzarella fior di latte, gebakken aardappelen Bologna en zwarte olijven
• Ook afhankelijk van het seizoen pizza Norma: San Marzano tomatensaus, Mozzarella fior di latte, gebakken aubergines en gezouten ricotta
• Estiva: Mozzarella di bufala, courgettechips en gezouten ricottakaas van courgette
• Piccante: Mozzarella fior di latte, pittige salame, uien uit Calabrië, zwarte olijven en peperoncino
• Genovese: Buffelmozzarella, gerookte mozzarella van Agerola, spekje van Valtellina en km0 basilicumpesto.
• Lokaal bier
• Drinkwater

Schema

• 18:00 uur: Aankomst
• 18.30 uur: Aanvang kooksessie.
• 20:15 uur Einde van de kooksessie.
• 20.30 uur: Pizza- en bierproeverij