De kunst van het bereiden van Portugese gerechten onder de knie krijgen met een chef-kok

Wat je kunt verwachten

Onder begeleiding van een professionele chef-kok beleven de deelnemers een culinair avontuur waarin ze een gevarieerd aanbod aan Portugese gerechten bereiden. Elke deelnemer werkt samen aan de bereiding van drie verleidelijke voorgerechten, waarmee ze de creativiteit en vindingrijkheid van hun gezamenlijke inspanningen laten zien. Je krijgt de kans om je te verdiepen in de droog- en conserveringstechnieken van kabeljauw, verschillende bereidingsmethoden te ontdekken en de geheimen achter smaakcombinaties te ontrafelen die elk gerecht zijn unieke karakter geven.

Van een verleidelijk visgerecht vol smaken uit de oceaan tot een sappig vleesmeesterwerk en een heerlijke vegetarische creatie: voor elke smaak is er ruimte voor precisie en flair.

Duik in de wereld van Portugese desserts en ontdek de rijke en verrukkelijke smaken die deze culinaire traditie kenmerken. Met een scala aan verse vruchten tot hun beschikking, laten de deelnemers hun creativiteit de vrije loop om levendige en visueel aantrekkelijke desserts te creëren die zowel de smaakpapillen als de ogen prikkelen.

Met een selectie van 20 ingrediënten die eindeloze mogelijkheden bieden, wordt de keuken een speeltuin voor innovatie en experimenten. De synergie van teamwork, creativiteit en kameraadschap transformeert de kookervaring in een onvergetelijke ontdekkingsreis vol genot.

Menu

Voorgerechten

• Kabeljauwfritters
• Kabeljauwbeignets
• Clams Bulhão Pato

Hoofdgerecht

• Kabeljauw met een korst van maïsbrood
• Portugese kip met rijst

Nagerecht

• sinaasappelrolcake

Schema

• Bezoek de wijngaarden van Vinho Verde, de kapel en de oude keuken
• Lepel gekruide groenten
• Begin van de kooksessie.
• Eet smakelijk!
• Einde van de ervaring.