Praktische Toscaanse kookworkshop in de thuiskeuken van chef Simonetta in Cortona. Privéles voor 1-4 deelnemers.

Over ons

Simonetta laat je haar keuken zien, vol boeken, kruiden, potten met gedroogd fruit en natuurlijk haar potten en pannen die aan de muur hangen, want er is geen ruimte meer over. Dit wordt een privéles Toscaanse kookkunst.

Kookcursussen bieden een complete onderdompeling in haar levensstijl, een mix van eten en cultuur, maar ook van praktische vaardigheden. Leer gerechten maken die je gemakkelijk thuis kunt namaken en je zult versteld staan van de ravioli, verse pasta, gnocchi, pizza...

Simonetta leert je de simpele maar belangrijke trucjes van het dagelijkse koken, zoals hoe je op het laatste moment een ingrediënt kunt vervangen. Maar wat echt telt, is een passie voor eten... en wat verse kruiden bij de hand.

Na de kookcursus breekt het beste moment aan: het eten opeten, dus "tutti a tavola" (ieder aan tafel).

De boekingsprijs geldt voor 1 tot en met 4 deelnemers.

Menu

Als voorgerecht kunnen courgettebloemen met ricotta zijn, verschillende soorten salade, courgette- of aubergineflan.

Primi kunnen tagliatelle, ravioli of gnocchi zijn, geserveerd met verschillende sauzen.

Hoofdgerecht: Quiches, Parmigiana, Caponata, Groentevleesballetjes, Strudel met Scarola

Dessert: chocoladetaart, citroentaart, cantucci, ricottacakeagliatelle

De lessen duren ongeveer 4 uur en er worden minimaal 4 gerechten bereid. Het diner dat na de les volgt, is gebaseerd op de bereide gerechten.

OP AANVRAAG KUNNEN WIJ VEGANISTISCHE GERECHTEN BEREIDEN.

Schema

• 15:30 uur: Inleiding
• 15:40 uur: Begin met het klaarmaken van de gerechten
• 18:30 uur: Tijd om van uw gerechten te genieten
• 20:30 uur: Einde van de kookles

De boekingsprijs geldt voor 1 tot en met 4 deelnemers.