Nagoya Meshi: Een praktische kennismaking met lokale favorieten

Wat je kunt verwachten

Doe mee aan deze kookcursus in Nagoya en leer hoe je lokale specialiteiten bereidt, zoals Kishimen (platte noedels), kippenvleugels op Nagoya-wijze (Tebasaki), Inari Sushi en Miso-Dengaku aubergine (gegrilde aubergine met rode misosaus).

Deze praktische kookworkshop is ideaal voor fijnproevers die authentieke Japanse smaken willen ontdekken en willen genieten van de unieke keuken van Nagoya in een warme en vriendelijke omgeving. Of je nu een beginner bent of een ervaren kok, je zult genieten van het bereiden en proeven van deze heerlijke Nagoya Meshi-gerechten.

Menu

• Kishiman (Platte Udon-noedels)

Een specialiteit uit Nagoya: brede, platte noedels geserveerd in een smaakvolle, huisgemaakte bouillon. Eenvoudig maar o zo troostrijk.

• Gegrilde kippenvleugels op Nagoya-wijze (Tebasaki)

Krokante, sappige kippenvleugels geglazuurd met een zoete sojasaus – een van de meest iconische smaken van Nagoya. Een perfecte balans van smaken waar je steeds weer naar terug wilt!

• Aubergine met miso-dengaku (gegrilde aubergine met rode misosaus)

Dit gerecht, gemaakt met de beroemde rode miso uit Nagoya, is rijk, hartig en vol umami.

• Inari-sushi

Gekruide sushirijst gewikkeld in zoete, in sojasaus gemarineerde tofu. Een heerlijke en complementaire combinatie met Kishiman en andere gerechten.

• Uitgesneden “Mizu-Yokan”

Maak leuke figuurtjes met vormpjes die je in Mizu-Yokan drukt, een traditionele gelei van rode azukibonen. Een eenvoudig, leuk en charmant dessert!

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Presentatie van alle ingrediënten en apparatuur die gebruikt zullen worden.
• Begin van de praktische kookworkshop.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.