Ontdek de keuken van Hanoi: kookworkshop en markttour bij Maya Kitchen

Over ons

Ervaar de essentie van Hanoi's culinaire erfgoed met de Maya Kitchen Traditionele Kookcursus & Markttour. Deze meeslepende reis begint met een begeleide verkenning van een levendige lokale markt, waar uw instructeur u kennis laat maken met verse seizoensproducten, geurige kruiden en essentiële ingrediënten die veelvuldig in de Vietnamese keuken worden gebruikt. Terwijl u de lokale verkopers observeert, krijgt u waardevolle aankooptips en leert u hoe zorgvuldig geselecteerde ingrediënten de evenwichtige en levendige smaken creëren die Vietnamese gerechten kenmerken.

Na het marktbezoek keert u terug naar onze gezellige keuken in de oude wijk van Hanoi voor een praktische kookworkshop. Onder begeleiding van een ervaren en gastvrije lokale chef-kok bereidt u diverse klassieke Vietnamese gerechten met authentieke technieken. De workshop richt zich op praktische vaardigheden zoals het hanteren van een mes, het combineren van smaken en de presentatie van gerechten, zodat u de recepten thuis vol vertrouwen kunt namaken.

Geschikt voor alle niveaus, biedt deze ervaring stapsgewijze instructies, boeiende demonstraties en een ontspannen, vriendelijke sfeer. Na het koken kunt u samen met de andere deelnemers genieten van de heerlijke maaltijd die u hebt bereid, wat zorgt voor gezellige gesprekken en culturele uitwisseling.

Deze ervaring is meer dan alleen een kookcursus; het biedt waardevolle inzichten in de Vietnamese culinaire tradities, de eetcultuur en het dagelijks leven van de lokale bevolking. Gasten vertrekken geïnspireerd, met nieuwe kookvaardigheden en een diepere waardering voor het culinaire erfgoed van Hanoi. Alle ingrediënten, kookgerei en een receptenboekje worden verstrekt. Voor groepen kunnen dieetwensen in overleg worden ingewilligd.

Menu

• Welkomstsmoothie/seizoensdrankjes
• Nom Du Du - Papajasalade
• Nem Ran - Gefrituurde loempia's
• Pho Cuon - Pho Rolls
• Pho Tron - Gemengde Pho
• Ca Phe Trung - Eierkoffie
• Nagerecht: Seizoensfruit

Schema

1. Welkom en culturele introductie

• We spreken af op ons kantoor aan Bat Sustraat 38.
• Loop naar de Yen Thai-markt en kom langs het historische Yen Thai-gemeenschapshuis, een nationaal historisch en cultureel monument.
• Verken de lokale markt, observeer het dagelijks leven en leer meer over verse Vietnamese ingrediënten en mogelijke alternatieven.

2. Praktische kookles

• Keer terug naar de keuken voor een begeleide kookworkshop onder leiding van een ervaren instructeur.
• Bereid vier klassieke Vietnamese gerechten:
  • Gefrituurde loempia's (Nem Ran) – een feestelijke, nationale favoriet.
  • Papajasalade – een verfrissende balans tussen zoete en zure smaken.
  • Pho-rollen (Pho Cuon) – delicate rijstnoedelrollen met hartige vullingen.
  • Gemengde Pho (Pho Tron) – een smaakvolle variant op de traditionele pho-noedels.
• Ontdek de culturele verhalen en culinaire technieken achter elk gerecht.

3. Vietnamese eierkoffie-ervaring

• Maak de kenmerkende eierkoffie van Hanoi, met rijke Vietnamese filterkoffie en een topping van schuimige eiercrème.
• Versier je drankje met cacao voor een persoonlijk tintje.

4. Maaltijd en herinneringen

• Geniet van de heerlijke maaltijd die je hebt bereid.
• Leg onvergetelijke momenten vast met foto's om uw culinaire successen te herdenken.

5. Einde van de ervaring