Ochtendervaring met Thaise huisgemaakte gerechten in Chiang Mai inclusief een rondleiding door de markt.

Over ons

Begin uw dag met een leuke en authentieke Thaise kookervaring in een vriendelijke en ontspannen sfeer bij Daddy's Kitchen. Uw ochtend begint met een gemakkelijke ophaalservice bij uw hotel, gevolgd door een bezoek aan een lokale Thaise versmarkt waar u traditionele kruiden, groenten en ingrediënten ontdekt die veelvuldig in de Thaise keuken worden gebruikt.

Na een bezoek aan de markt ga je terug naar de keuken voor een praktische kookworkshop met een lokale Thaise chef-kok. Iedere deelnemer bereidt zijn of haar eigen gerechten van een zorgvuldig samengesteld menu en leert daarbij essentiële technieken en traditionele recepten. Je maakt een Thaise soep, een roerbakgerecht en bereidt zelf currypasta, waarna je een curry naar keuze kookt, zoals groene curry of de beroemde Khao Soi. De workshop omvat ook het koken van kleefrijst en het bereiden van het klassieke Thaise dessert: zoete kleefrijst met mango.

De kookcursus is flexibel en geschikt voor alle dieetvoorkeuren. Je kunt kiezen voor pittige of milde gerechten, en er zijn veganistische, vegetarische, glutenvrije en halal opties beschikbaar. Ook kunnen alternatieve ingrediënten worden gebruikt om rekening te houden met eventuele voedselallergieën.

Met jarenlange ervaring in het lesgeven aan duizenden gasten van over de hele wereld, garandeert onze chef-kok een leuke, boeiende en onvergetelijke kookervaring die u heerlijke recepten en prachtige herinneringen aan de Thaise keuken zal opleveren.

Menu

Soep – Kies een van de volgende opties:

• Tom Yum Goong – Pittige en zure garnalensoep
• Tom Saep – Lokale pittige en zure kippensoep
• Tom Kha Kai – Kippensoep met kokosmelk

Roergebakken gerecht – Kies één van de volgende opties:

• Pad Thai – Thaise gebakken noedels
• Kai Pad Med – Gebakken kip met cashewnoten
• Pad Kra Prao – Gebakken kip met heilige basilicum

Currypasta (zelfgemaakt) – Kies er één:

• Rode currypasta
• Groene currypasta
• Phanaeng currypasta
• Khao Soi currypasta

Kipcurry - Bereid de curry van je keuze met de currypasta die je hebt klaargemaakt:

• Rode curry met kip
• Groene curry met kip
• Phanaeng curry met kip
• Khao Soi curry met kip

Kleefrijst

• Traditionele Thaise kleefrijst.

Nagerecht

• Zoete kleefrijst met mango.

Schema

• 8:30 uur: Ophalen bij uw hotel (of op het afgesproken ontmoetingspunt)
• 9:00 uur: Rondleiding op de lokale markt
• 9:30 uur: Aankomst bij onze kookschool aan huis, keuze van het menu en een korte pauze.
• 10:00 uur: Bereid en kook uw soep en roerbakgerechten en geniet vervolgens van de proeverij.
• 11:00 uur: Maak zelf currypasta en leer hoe je kleefrijst kookt.
• 11:30 uur: Bereid de curry van je keuze en maak zoete kleefrijst met mango klaar.
• 12:00 uur: Geniet van het proeven van uw gerechten, ontvang het receptenboek via een QR-code en rond de maaltijd af.
• 12:30 uur: Terugkeer naar uw hotel