Hanoi Garden Banh Mi-workshop: Deeg, stokbrood en gegrilde varkensspiesjes

Over ons

Ontsnap aan de drukke straten van Hanoi en ontdek de Vietnamese keuken in een vredige, natuurlijke tuinomgeving.

Tijdens deze unieke praktijkervaring leer je hoe je Banh Mi helemaal vanaf het begin maakt – te beginnen met het deeg. Onder begeleiding van een lokale chef-kok meng, vorm en bak je je eigen Vietnamese baguette en krijg je inzicht in de balans tussen Franse invloeden en Vietnamese smaken.

Terwijl je brood bakt, bereid je de essentiële vullingen die Banh Mi zo bijzonder maken. Je leert hoe je traditionele ingelegde groenten, verse kruiden en kenmerkende sauzen maakt, waarmee je de perfecte balans van smaken creëert.

Je bereidt ook Vietnamese gegrilde varkensspiesjes (Thit Xien Nuong), gemarineerd met lokale kruiden en perfect gegrild.

Tot slot maak je je eigen Banh Mi – knapperig, vers en helemaal zelfgemaakt – en geniet je ervan in een ontspannen tuin.

Deze ervaring is ontworpen om meeslepend, persoonlijk en diep verbonden met de Vietnamese eetcultuur te zijn, en is geschikt voor zowel beginners als fijnproevers.

Menu

• Vietnamese baguette (zelfgemaakt)
• Banh Mi (stel je eigen sandwich samen)
• Gegrilde varkensspiesjes (Thit Xien Nuong)
• Ingemaakte groenten, verse kruiden en zelfgemaakte sauzen

(Vegetarische opties beschikbaar op aanvraag).

Schema

• Welkom en introductie
  Maak kennis met je docent en krijg een overzicht van de cursus.

• Deegbereiding en broodvormen
  Leer hoe je het traditionele Vietnamese stokbrooddeeg maakt en vormgeeft om te bakken.

• Vullingen voorbereiden
  Ga zelf aan de slag met augurken, verse kruiden en smaakvolle sauzen.

• Gegrilde varkensspiesjes
  Marineer en gril malse varkensspiesjes tot ze perfect gaar zijn.

• Vietnamese baguette bakken
  Bak je vers gevormde stokbrood in de oven.

• Stel je eigen Banh Mi samen
  Combineer brood, vullingen en gegrild varkensvlees om je eigen sandwich te maken.

• Geniet van uw maaltijd in de tuin.
  Leun achterover en geniet van de Banh Mi die je zelf hebt gemaakt in een ontspannen tuinomgeving.