Ontdek de veganistische smaken van Hanoi: markttour en praktische kookworkshop

Over ons

Veganistische Vietnamese kookcursus bij Kim's Kitchen – Hanoi

Ontdek Hanoi via de levendige, plantaardige smaken bij Kim's Kitchen, een warme en gastvrije keuken in huiselijke stijl in het hart van de stad. Deze bijzondere ervaring begint met een begeleide wandeling over een bruisende lokale markt, waar je verse kruiden, groenten, tofu, champignons en traditionele Vietnamese specerijen kunt uitkiezen en meer leert over veganistische ingrediënten en de lokale eetcultuur.

Terug in onze keuken neem je deel aan een praktische veganistische kookworkshop, waarbij je stap voor stap wordt begeleid bij het bereiden van authentieke Vietnamese gerechten die volledig zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten. Gaandeweg delen we essentiële kooktechnieken, tips voor het balanceren van smaken en de culturele verhalen achter elk recept, zodat je een diepere band krijgt met Hanoi en zijn keuken.

De workshop wordt afgesloten met een ontspannen gezamenlijke maaltijd, waarbij je geniet van de gerechten die je samen hebt bereid – onder het genot van gezellige gesprekken, gelach en onvergetelijke smaken. Deze ervaring is perfect voor veganisten, liefhebbers van plantaardig eten en nieuwsgierige reizigers die Hanoi op een authentieke en betekenisvolle manier willen beleven als een local.

Menu

Voorbeeldmenu (100% veganistisch)

Starter

• Bananenbloemsalade
  (of een seizoensgebonden mango-/groene papajasalade met veganistische dressing)

Hoofdgerechten

• Knapperige veganistische loempia's (met groenten, glasnoedels en champignons)
• Bún Chay – Vermicelli met gegrilde tofu, verse kruiden en een veganistische dipsaus.

Nagerecht / Drankje

• Vietnamese kruidenthee of veganistische Vietnamese koffie

Het menu kan variëren afhankelijk van seizoensgebonden ingrediënten en de voorkeuren van de cursisten. Andere mogelijke veganistische gerechten zijn onder andere:

• Phở Chay (veganistische Vietnamese noedelsoep)
• Phở Rolls (Phở Cuốn Chay)
• Vietnamese hartige pannenkoeken (Bánh Xèo Chay)
• Gebakken waterspinazie met knoflook

Let op: laat het ons van tevoren weten als u allergieën of specifieke dieetwensen heeft, zodat we daar rekening mee kunnen houden.

Schema

• U wordt opgehaald bij uw hotel in de oude wijk van Hanoi.
• Ontdek een lokale markt en kies verse ingrediënten.
• Neem deel aan een praktische kookworkshop onder begeleiding van je gastheer/gastvrouw.
• Geniet van de gerechten die je hebt bereid.
• Keer terug naar uw hotel.