Aula de culinária napolitana clássica com visita ao mercado.

Sobre

Nossa aula de culinária começa em um dos mercados mais antigos de Nápoles: o Pignasecca. Lá, compraremos os ingredientes necessários e exploraremos todas as outras delícias gastronômicas que a Campânia nos oferece, desde frutas frescas a frutos do mar.

Depois, voltaremos para nossa casa para colocar a mão na massa na cozinha! Ensinaremos você a preparar um banquete napolitano do zero, incluindo o crocchè (rolinho de purê de batata empanado com mussarela), uma variação local de nhoque, a braciola napolitana (costeleta de porco enrolada, recheada com ervas e cozida em molho de tomate) e um bolo Caprese (bolo de amêndoas e chocolate).

Assim que a comida estiver pronta, vamos todos nos sentar juntos e apreciar suas criações com uma taça de vinho italiano de cortesia.

Adoramos compartilhar nossa paixão pela culinária e cultura napolitana com os viajantes. Para garantir que você possa recriar esses pratos em casa, entregaremos um livreto de receitas para você levar para casa ao final da aula.

Menu

Aperitivo

• Crocchè (rolinho de purê de batata empanado com mussarela)

Massa

• Nhoque artesanal (massa com batatas adicionadas à massa)

Principal

• Braciola (costeleta de porco enrolada, recheada com ervas e cozida em molho de tomate)

Sobremesa

• Bolo Caprese (sobremesa típica napolitana com amêndoas e chocolate)

Água, vinho e pão estão incluídos.

Cronograma

• 9h30: Encontro no mercado de Pignasecca para explorar o estilo de vida local e comprar ingredientes.
• 10h30: Retorno à nossa típica casa napolitana para início da aula de culinária.
• 11h: Introdução aos ingredientes e técnicas culinárias
• 11h10: Hora de colocar a mão na massa! Vamos começar a cozinhar.
• 13h: Aproveite seus pratos napolitanos feitos à mão