Aula de culinária de 5 pratos nas colinas de Sorrento em uma villa familiar.

Sobre

A aula foi concebida para proporcionar ao participante uma experiência completa da cultura da Península Sorrentina e da Costa Amalfitana.

Você será recebido com nossas bebidas e bolos caseiros para começar o dia, como fazemos aqui. Em seguida, faremos um tour e colheremos nossos vegetais orgânicos da estação. Aqui, compartilharemos nosso conhecimento acumulado ao longo dos anos sobre o cultivo de deliciosos vegetais orgânicos. Você aprenderá sobre os produtos locais, quando estão prontos para o consumo e como utilizá-los na cozinha.

As visitas guiadas terminarão em nossa cozinha, onde um membro da família Pane ensinará você a preparar os pratos que fazem parte do nosso jantar em família há anos.

O curso de 7 pratos foi elaborado para apresentar a você uma experiência completa da culinária de Sorrento. Entrada, pizza, massas frescas e molhos, sobremesas e bebidas, tudo parte do nosso patrimônio culinário, transmitido de geração em geração.

Você não precisará se preocupar com anotações e receitas, pois ao final da aula receberá nosso livro de receitas "caseiras". Assim, você só precisará aproveitar a experiência e reproduzir os pratos em casa.

Para finalizar a aula, você poderá desfrutar da sua criação em nosso pátio, acompanhada de um vinho de produção local.

Menu

O menu varia de acordo com as estações do ano e a disponibilidade dos produtos orgânicos da nossa horta. No entanto, abaixo seguem alguns exemplos do que você pode preparar na Villa Pane:

Iniciante

• Abóbora
• bolinhos de flor de abobrinha
• Bruschetta
• Legumes grelhados da estação
• Salada de frutas cítricas
• Pizzeta e bolinhos fritos

Massa

• Ravioli
• Fettuccine
• Scialatielli
• nhoque
• Lasanha
• Canelone
• Pizza sob encomenda

Molho para massa

• Siciliana
• Amêijoas
• Ragù napolitano
• Zucca
• Molho de tomate
• Molho de limão

Principal

• Beringela à Parmegiana
• Frango à caçadora
• Braciola
• Almôndegas
• Estilo de água louco de peixe

Deserto

• Panna cotta
• Torta Caprese de Limão
• Zeppole di san Giuseppe
• Struffoli
• Preparando Limoncello

Bebida

• Bebida de boas-vindas
• Vinho local
• Refrigerante
• Café
• bebidas locais
• Comidinhas para comer com as mãos

Cronograma

Sessão da manhã

• 9h: Chegada, bebida de boas-vindas e bolo caseiro.
• 9h10: Visita guiada à horta orgânica.
• 9h30: Preparação prática dos alimentos.
• 13h: Momento de relaxamento com vinho, petiscos e refrigerantes.
• 13h30: Hora de comer o que você preparou.

Sessão noturna

• 16h: Chegada, bebida de boas-vindas e bolo caseiro.
• 16h10: Visita guiada à horta orgânica.
• 16h30: Preparação prática dos alimentos.
• 20h: Momento de relaxamento com vinho, petiscos e refrigerantes.
• 20h30: Hora de comer o que você preparou.