Experiência prática de culinária de Okonomiyaki e Matcha + Sobremesa (Privada ou para pequenos grupos)

O que esperar

Aprenda a fazer Okonomiyaki perfeito: vire, frite e saboreie!

Misture a massa, vire-a como um profissional e frite até ficar dourada e perfeita! Nesta aula divertida e prática, você aprenderá os segredos para fazer um autêntico okonomiyaki — a adorada panqueca salgada japonesa.

A apenas 2 minutos a pé da estação, nossa cozinha aconchegante está repleta do aroma irresistível de chapas fumegantes. Você vai adorar a casquinha crocante, o interior macio e o rico sabor umami que torna o okonomiyaki tão especial.

Para completar a experiência, prepare seu próprio matcha e saboreie-o acompanhado de doces japoneses da estação — um final relaxante e cultural para uma jornada culinária memorável.

Não são necessárias habilidades especiais — qualquer pessoa pode fazer! Você receberá orientações passo a passo, dicas de especialistas e atenção personalizada durante toda a aula. Será como cozinhar na casa de um amigo japonês.

Usando ingredientes simples e técnicas de especialista, você sairá com a confiança necessária para preparar okonomiyaki com qualidade de restaurante do zero — sempre que quiser!

Menu

• Okonomiyaki de porco – uma comida reconfortante clássica japonesa

Okonomiyaki é um prato caseiro japonês muito apreciado, frequentemente descrito como uma "panqueca salgada japonesa".
Nesta oficina, você aprenderá a preparar um dos dois tipos de okonomiyaki: o clássico okonomiyaki de porco, feito com repolho fresco e barriga de porco macia. Você também aprenderá técnicas essenciais, como misturar a massa, controlar o fogo e virar o okonomiyaki corretamente.
Para finalizar, cubra com molho okonomiyaki saboroso, maionese japonesa cremosa e alga aonori, criando um aroma rico e um sabor umami intenso.

• Okonomiyaki de frutos do mar – rico e saboroso

Você também vai preparar um segundo tipo de okonomiyaki — um saboroso okonomiyaki de frutos do mar recheado com camarão, lula e amêijoas.
Ao grelhar, o umami natural dos frutos do mar impregna a massa, resultando em um sabor profundamente satisfatório a cada mordida.
Esta versão é especialmente popular entre os amantes de frutos do mar.

• Aperitivo refrescante de pepino

Como acompanhamento, você preparará um aperitivo refrescante de pepino japonês.
Aprenda a divertida e atraente técnica de corte em acordeão, enquanto desfruta de sua textura crocante e sabor leve e refrescante.
Este prato combina perfeitamente com o saboroso okonomiyaki e é fácil de recriar em casa.

• Matcha e Wagashi – Uma amostra da cultura japonesa

Para finalizar o workshop, desfrute de um conjunto de matcha e wagashi.
Você preparará seu próprio chá verde matcha e o saboreará com deliciosos doces japoneses da estação (wagashi).
Os wagashi refletem as estações do ano e a sensibilidade estética do Japão, e sua delicada doçura combina maravilhosamente com o sabor intenso do matcha, oferecendo um momento cultural tranquilo e memorável.

Observação:

Opção vegetariana disponível (necessário aviso prévio)

Cronograma

Sessão da Manhã

• 10h50 – Encontro na Estação Zoshigaya (Linha Fukutoshin)

Nos encontraremos na estação Zoshigaya e caminharemos juntos até a sala de aula (cerca de 2 a 3 minutos).
Se preferir vir diretamente, também fica a 15-20 minutos a pé da Estação Ikebukuro.

• 11h00 – Boas-vindas e Visão Geral da Aula

Uma calorosa recepção e uma breve introdução à aula, seguidas de uma visão geral da programação do dia.

• 11h10 – Aperitivo de pepino

Aprenda a fazer um aperitivo refrescante de pepino usando a divertida e atraente técnica de corte em formato de sanfona.
Orientações passo a passo tornam tudo fácil, mesmo para iniciantes.

• 11h20 – Horário de preparo do Okonomiyaki

Prepare okonomiyaki autêntico ao estilo de Osaka em uma chapa quente.
Aprenda dicas práticas de culinária e segredos de chefs para que você possa recriar o prato em casa.

• 12:00 PM – Bom apetite!

Aproveite seu okonomiyaki fresquinho e o aperitivo de pepino juntos.
Crocante, saboroso e satisfatório — finalizado com uma sobremesa da estação.

• 12h40 – Experiência de Preparo de Matcha

Prepare seu próprio matcha com a orientação do chef e saboreie-o com doces japoneses tradicionais (wagashi).
Não é necessária experiência prévia — basta relaxar e aproveitar este momento cultural.

• 13h – Encerramento e receitas para levar para casa

A aula termina e você receberá as receitas para recriar os pratos em casa.
Obrigado por se juntar a nós — esperamos vê-lo novamente!

Sessão da tarde

• 14h50 – Encontro na Estação Zoshigaya (Linha Fukutoshin)

Nos encontraremos na estação Zoshigaya e caminharemos juntos até a sala de aula (cerca de 2 a 3 minutos).
Se preferir vir diretamente, também fica a 15-20 minutos a pé da Estação Ikebukuro.

• 15h00 – Boas-vindas e Visão Geral da Aula

Uma calorosa recepção e uma breve introdução à aula, seguidas de uma visão geral da programação do dia.

• 15h10 – Aperitivo de pepino

Aprenda a fazer um aperitivo refrescante de pepino usando a divertida e atraente técnica de corte em formato de sanfona.
Instruções fáceis de seguir tornam o produto adequado para todos os níveis de habilidade.

• 15h20 – Hora de preparar o Okonomiyaki

Prepare okonomiyaki autêntico ao estilo de Osaka em uma chapa quente.
Aprenda técnicas úteis e dicas de chef que você pode aplicar em casa.

• 16h00 – Bom apetite!

Sentem-se juntos e desfrutem do seu okonomiyaki e aperitivo de pepino recém-preparados.
Finalizou com uma sobremesa da estação.

• 16h40 – Experiência de Preparo de Matcha

Aprecie a experiência de preparar seu próprio matcha e combiná-lo com doces tradicionais japoneses.
Um momento tranquilo e cultural para relaxar e descontrair.

• 17h – Encerramento e receitas para levar para casa

A aula termina e você receberá as receitas para aproveitar novamente em casa.
Esperamos recebê-lo(a) novamente para mais uma experiência deliciosa!