Experiência de degustação em Lima: Visita ao mercado, aula de culinária e destaques da cidade.

Sobre

Delicie-se com a rica gastronomia peruana em um passeio de um dia inteiro pela cidade de Lima, com aula de culinária inclusa. Sob a orientação de um chef experiente, prepare pratos típicos peruanos. Em seguida, embarque em um tour pela cidade, visitando atrações imperdíveis como a praça principal e as Catacumbas do Mosteiro de São Francisco. Descubra a fascinante história de Lima com seu guia especializado e aproveite o transporte de ida e volta do hotel incluso neste passeio.

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Entradas (Escolha uma desta lista)

• Ceviche: Peixe fresquíssimo marinado em "Leche de Tigre": uma mistura de suco de peixe, limão, pimenta vermelha, cebola, coentro, alho e especiarias. Aprecie a intensidade única do seu sabor. O "Leche de Tigre" realça o sabor do peixe, criando uma marinada perfeita que destaca o toque picante e a acidez. Acompanha cebola, batata-doce e milho peruano, gerando uma explosão de frescor e texturas a cada mordida.
• Causa: Camadas delicadamente preparadas de purê de batatas, temperadas com limão, pimenta amarela, sal e azeite, acompanhadas por uma seleção de legumes e quinoa. Sua apresentação colorida e a combinação de sabores a tornam uma entrada popular na culinária peruana.
• Batata Recheada: Este prato consiste em purê de batatas recheado com uma saborosa mistura de carne moída temperada, cebola, azeitonas e ovos cozidos. As batatas recheadas são delicadamente fritas até ficarem douradas e crocantes, criando um equilíbrio perfeito entre a casquinha crocante e o interior macio e saboroso. Uma expressão autêntica da culinária caseira peruana em sua melhor forma.

Prato principal (Escolha um desta lista)

• Lomo Saltado: Um prato emblemático que funde influências chinesas e peruanas. Consiste em pedaços de carne bovina salteados em fogo alto com cebola, tomate, pimenta amarela, molho de soja e vinagre, resultando em um sabor suculento e intenso. É servido com batatas fritas e arroz branco, combinando texturas e sabores em perfeito equilíbrio.
• Ají de Pollo: Preparado com peito de frango desfiado, cozido em um molho espesso feito com pimenta amarela e especiarias. Sua textura é enriquecida com queijo e nozes, adicionando profundidade ao sabor. É servido com arroz branco, batatas cozidas, ovo cozido e azeitonas pretas, resultando em uma combinação deliciosa e equilibrada que o torna um dos pratos mais apreciados no Peru.
• Pescado a la Chorrillana: Filé de peixe frito, coberto com um molho requintado feito com cebola, tomate, alho e pimenta, que proporciona uma intensidade de sabores únicos e autênticos. Este delicioso prato é acompanhado de batata-doce macia e arroz, criando uma combinação perfeita de texturas e aromas que encanta o paladar.

Observação:

• Todos os pratos estão disponíveis em opções vegetarianas, substituindo a carne por ingredientes igualmente deliciosos.
• Se você tiver alguma restrição alimentar, por favor, nos avise.

Cronograma

8h30: Traslado do hotel

8h35: Transferência de carro para a área de Surquillo

9h: Chegada ao mercado local (Mercado 2 de Surquillo) e visita guiada, incluindo:

• Contexto e briefing de rotina tradicional de mercado
• Apresentação de ingredientes e produtos locais
• Degustação de frutas exóticas
• Tesouros escondidos e "segredos" da gastronomia local
• Explicação sobre produtos de peixe e frutos do mar

9h20: Traslado de carro para a área de Miraflores

9h30: Chegada à Cozinha do Haku

9h40: Aula de culinária, incluindo:

• Explicação dos sabores e processos tradicionais
• Orientações culinárias de um chef e um guia.
• Entrada e prato principal
• Degustação de frutas e refrigerantes
• Amostragem de batatas nativas

13h: Fim da aula e tempo livre para explorar os arredores de Miraflores.

14h: Traslado para o Centro Histórico de Lima

14h45: Visita guiada a pé pelo centro da cidade, incluindo:

• Praça San Martín
• Praça Principal de Lima (Plaza Mayor)
• Jirón de la Unión
• Mosteiro e Catacumbas de São Francisco
• Outros edifícios e pontos turísticos icônicos ao longo do percurso: Palácio Presidencial, Prefeitura, Catedral de Lima, etc.

17h30: Traslado para a área do hotel.

18h: Desembarque no hotel