Кулинарный мастер-класс из 5 блюд на холмах Сорренто в семейной вилле.

О нас

Цель этого занятия — дать гостю возможность в полной мере познакомиться с культурой Соррентийского полуострова и Амальфитанского побережья.

Вас встретят нашими домашними напитками и пирожными, чтобы вы начали день так же, как и мы. Сразу после этого мы проведем экскурсию и поучаствуем в сборе наших сезонных органических овощей. Здесь мы поделимся нашими многолетними знаниями о выращивании вкусных органических овощей. Вы узнаете о местных продуктах, когда они готовы к употреблению и как использовать их на кухне.

Экскурсии завершатся на нашей кухне, где член семьи Пане проведет вас через процесс приготовления блюд, которые на протяжении многих лет являются частью нашего семейного ужина.

Этот мастер-класс из 7 блюд разработан, чтобы познакомить вас с полноценной соррентинской кухней. Закуски, пицца, свежая паста и соусы, десерты и напитки — все это часть нашего кулинарного наследия, передаваемого из поколения в поколение.

Вам не придётся заниматься записями и рецептами, в конце занятия вы получите нашу книгу рецептов «домашней кухни». Таким образом, вы сможете просто насладиться процессом и приготовить эти блюда дома.

В завершение мастер-класса вы сможете насладиться своим творением на нашей террасе в сопровождении местного вина.

Меню

Меню будет меняться в зависимости от сезона и наличия продуктов из нашего органического сада. Однако ниже приведены некоторые примеры того, что вы можете приготовить на вилле Пане:

Стартер

• Тыква
• оладьи из цветов цуккини
• Брускетта
• Сезонные овощи на гриле
• Салат из цитрусовых
• Пиццетты и оладьи

Паста

• Равиоли
• Феттучини
• Скьялатиелли
• Ньокки
• Лазанья
• Каннеллони
• Пицца по запросу

Соус для пасты

• Сицилиана
• Моллюски
• Неапольский рагу
• Зукка
• Томатный соус
• Лимонный соус

Основной

• Баклажаны по-пармезански
• Курица в стиле каччатора
• Брачиола
• Фрикадельки
• Рыба в безумном стиле воды

Пустыня

• Панна котта
• Лимонный пирог Капрезе
• Zeppole di san Giuseppe
• Струффоли
• Приготовление лимончелло

Напиток

• Приветственный напиток
• Местное вино
• Безалкогольный напиток
• Кофе
• Местные спиртные напитки
• Закуски, которые можно есть руками

Расписание

Утреннее заседание

• 9:00 утра: Прибытие, приветственный напиток и домашний пирог.
• 9:10 утра: Экскурсия по органическому саду.
• 9:30 утра: Практическое занятие по приготовлению пищи.
• 13:00: Время для отдыха с вином, легкими закусками и безалкогольными напитками.
• 13:30: Время съесть то, что вы приготовили.

Вечерняя сессия

• 16:00: Прибытие, приветственный напиток и домашний пирог.
• 16:10: Экскурсия по органическому саду.
• 16:30: Практическое занятие по приготовлению пищи.
• 20:00: Время для отдыха с вином, легкими закусками и безалкогольными напитками.
• 20:30: Время съесть то, что вы приготовили.