Кулинарный опыт во Флоренции: экспертное приготовление пасты и фирменных соусов.

Чего ожидать

На этом мастер-классе по приготовлению пасты вы научитесь готовить настоящую свежую итальянскую пасту с яйцами и без них, разных форм и размеров, под руководством нашего дружелюбного англоговорящего шеф-повара во Флоренции, Тоскана.

Вы откроете для себя лучшие начинки и соусы для пасты и узнаете секреты приготовления цветной пасты. Ваш практический кулинарный мастер-класс во Флоренции завершится вкусным ужином из приготовленных вами блюд из пасты, а также закуской, десертом и двумя винами, идеально подобранными к вашему блюду.

Этот кулинарный мастер-класс — весёлый и творческий, он превратит вас в эксперта по приготовлению пасты, так что вы сможете легко повторить процесс и приготовить это блюдо дома. Под руководством нашего шеф-повара вы узнаете всё, что нужно знать о приготовлении свежей пасты.

Первый этап нашего мастер-класса — выбор и использование лучших ингредиентов, с акцентом на правильный тип муки, когда готовить пасту с яйцами или без них, а также советы и рекомендации по каждому этапу от нашего опытного шеф-повара по приготовлению пасты. Мы будем месить, раскатывать и нарезать пасту на тальятелле или тальони, а затем экспериментировать с различными начинками и цветами, чтобы приготовить такие виды пасты, как равиоли, тортеллини и капеллетти.

Ни одна паста не должна быть в одиночестве! Ваш кулинарный мастер-класс продолжится приготовлением соусов, где вы научитесь подбирать соусы к различным формам пасты. Вместе мы приготовим три разных восхитительных соуса для нашей пасты.

После того, как вы насладитесь пастой с закуской и вином, вам выдадут рецепты, которые вы изучали на мастер-классе. Это ваш шанс продемонстрировать друзьям и близким свои навыки приготовления пасты!

Меню

Пример меню

• Торт из нутовой муки с жареными помидорами и пюре из баклажанов
• Равиоли или тортелли с начинкой и сезонным соусом
• Тальятелле с сезонным соусом / специальные корцетти / пичи или в качестве основного блюда вместо одной порции пасты.
• Панна котта с сезонными фруктами

Примечание

• Наше меню формируется с учетом наличия сезонных продуктов и пожеланий клиентов.
• Обо всех аллергиях, непереносимости продуктов или диетических ограничениях необходимо сообщить заранее.

Расписание

Утренний урок:

• 10:00 утра - Приходите в школу, чтобы выпить горячий итальянский кофе перед началом кулинарного урока.
• 12:30 — После кулинарного мастер-класса насладитесь бокалом игристого аперитива в нашем саду или винном погребе.
• 12:45 — Обед подан к столику и двум изысканным винам.
• 14:00 - Заключение

Вечерние занятия:

• 17:30 — Приезжайте в школу, чтобы выпить чашечку ароматного итальянского кофе перед началом кулинарного мастер-класса.
• 20:00 — После кулинарного мастер-класса насладитесь бокалом игристого аперитива в нашем саду или винном погребе.
• 20:15 — Рассадка за столами и подача ужина с двумя изысканными винами.
• 21:30 - Заключение