Мастер-класс по приготовлению традиционных итальянских блюд в Тоскане

О нас

Команда Nonna Ciana, к которой недавно присоединился невероятный шеф-повар Альберто, проведет наших гостей в увлекательное путешествие по традиционной итальянской кухне.

Мы готовим самые типичные местные блюда: домашнюю пасту с соусами из органических сезонных овощей с нашего огорода, тающие во рту домашние ньокки, брускетту, вторые блюда, такие как курица Vin Santo или баклажаны пармиджана, и восхитительные десерты. Все это сопровождается нашим собственным вином Chianti Colli Senesi.

Курсы проводятся для небольших групп (от 2 до 14 участников). Вы будете использовать нашу собственную продукцию, вино, мед, шафран, оливковое масло первого холодного отжима, свежие овощи из нашего огорода, а также продукцию местных ферм, расположенных поблизости.

Меню

Меню очень сезонное и меняется изо дня в день в зависимости от наличия лучших ингредиентов.

Мы готовим типичные итальянские блюда в рамках классического итальянского обеда, то есть целого обеда из четырех блюд. Мы учимся готовить закуску, знаменитое итальянское «примо» — первое блюдо, которое обычно является самой любимой частью трапезы, с домашней пастой, ньокки или подобными вкусными блюдами, второе блюдо (обычно мясное, но может быть и вегетарианским) или другое «примо», например, фаршированная паста, и всегда восхитительный десерт. В конце мастер-класса мы вместе, в лучших итальянских традициях, наслаждаемся этими вкусными блюдами в сопровождении нашего собственного вина Chianti Colli Senesi.

Также можно заказать наше специальное меню с трюфелями, в которое входят блюда из свежих сезонных трюфелей. Кроме того, перед началом мастер-класса можно принять участие в охоте за трюфелями и заняться их сбором.

Расписание

10:20: Прибытие и встреча в фермерском доме.

10:30: Начало приготовления блюд.

12:30: Перерыв на дегустацию нашего собственного Кьянти.

12:45: Обед (время насладиться всеми вкусными блюдами, которые мы приготовили вместе, а обучение продолжится во время обеда, поскольку мы также будем следить за каждым этапом процесса приготовления).

14:00: Окончание кулинарного мастер-класса, вручение сертификатов и возможность приобрести продукцию нашей фермы. После мастер-класса рецепты будут высланы по электронной почте.