“自选菜单”越南烹饪课及市场游览

課程介紹

这门精彩的课程既适合想要学习新技巧的经验丰富的厨师，也适合只想度过愉快一天的业余厨师。

首先跟随主厨Van游览当地市场，购买新鲜食材，了解更多当地农产品信息。之后返回绿竹烹饪学校，烹饪您选择的各种当地特色菜肴。

学校坐落在Van美丽的家乡，定能为您带来真正难忘的越南体验。我们诚挚邀请您前来体验这场令人难忘的美食盛宴！

菜單

每人选择一道菜，你将在课堂上与小组一起学习如何准备和烹饪这道菜，并分享你的作品。
如果您是素食主义者，我们将购买食材并制作素食菜肴以满足您的饮食需求。

每位顾客从以下菜单中选择一道菜：

1. 柚子虾仁沙拉
2. 青芒果沙拉（可加虾或不加虾）
3. 香蕉花虾仁猪肉沙拉
4. 木瓜虾仁沙拉
5. 罗勒辣椒海鲜沙拉
6. 越南薄荷鸡肉沙拉
7. 将木瓜、青芒果、香蕉花和虾仁混合沙拉。

8. 香酥炸春卷（含虾仁和猪肉）
9. 蔬菜炸春卷（蘑菇、胡萝卜、芋头、粉丝、绿豆），配虾仁和叉子
10. 炸素春卷（蘑菇、胡萝卜、芋头、粉丝、绿豆）草菇豆腐
11. 鲜虾猪肉春卷（葱、薄荷、柠檬罗勒、胡萝卜和四季豆）
12. 冬阴功卷（虾仁、薄荷、葱）

13. 越南两道菜：蒜蓉空心菜砂锅配猪肉
14. 香茅辣椒牛肉炒菜
15. 蜂蜜蒜蓉虾
16. 焦糖五花肉
17. 越南薄荷洋葱牛肉沙拉

18. 香茅辣椒炒虾
19. 牛肉炒四季豆和干米粉
20. 用新鲜米粉、姜黄和韭菜炒牛肉
21. 番茄酱酿鱿鱼（虾馅或猪肉馅）
22. 香茅辣椒炒鱿鱼

23. 葱香虾仁南瓜汤
24. 香茅辣椒炒鸡
25. 椰奶鸡肉咖喱（胡萝卜、红薯、蚕豆、洋葱、辣椒）
26. 用椰奶炖五花肉
27. 鸡肉串烤肉配米饭和蘸酱

28. 整鱼与五花肉和蔬菜一起蒸煮
29. 砂锅鱼（cá kho tộ），可配五花肉或不配五花肉
30. 番茄酱香菜鱼
31. 香茅蒜蓉鱼饼
32. 香茅辣椒炒鱼
33. 香蕉叶烤鱼（配新鲜姜黄、红葱头和大蒜）

34. 越南虾仁煎饼（或虾仁猪肉煎饼）
35. 五香牛肉炒蔬菜（牛肉、甜椒、洋葱、辣椒）
36. 姜汁焦糖鸡
37. 猪肉烧烤米粉，配新鲜香草和豆豉花生酱
38. 牛肉配生菜沙拉和鸭蛋饼

39. 海鲜配脆鸡蛋面和蔬菜
40. 腰果蔬菜鸡肉炒菜（甜椒、韭菜和洋葱）
41. 鸡肉炖菜（鸡腿肉、胡萝卜、洋葱、白萝卜）
42. 牛肉面（越南北部传统菜肴）
43. 椰奶海鲜咖喱

44. 越南酸鱼汤（canh chua）
45. 蔬菜虾仁或鸡肉炒饭（鸡蛋、米饭、四季豆、胡萝卜、葱）
46. 牛肉烧烤配大量胡椒叶
47. 牛肉炒面 - 配米粉和糖醋酱（菠萝、番茄、洋葱）
48. 牛肉咖喱（牛腱、胡萝卜、土豆、芋头、洋葱）
49. 河内烤肉米粉（五花肉和猪肉饼烧烤）
50. 高楼面（Cau Lau-Hoi） 一种用五香粉腌制猪肉的特色面条

時間表

• 上午 8:00：从您在会安的酒店接您
• 上午 8:30：参观当地市场并购买食物
• 上午9:30：返回烹饪学校
• 上午 9:40：烹饪课，尽情玩乐
• 下午1点：祝您用餐愉快
• 下午3:00：课程结束