狩獵小屋的傳統：奧爾米別墅的野豬美食體驗

課程介紹

探索奧爾米別墅的傳奇故事，它最初是我丈夫祖父建造的贏得小屋，充滿了歷史和傳統。別墅坐落在我們致力於野生動物保護的廣闊土地上，這裡棲息著許多本土物種，包括高貴的野豬。

在我們獨家開設的烹飪課程中，您將沉浸於烹飪藝術之中，學習如何用我們森林中直接出產的野豬肉烹製精緻佳餚。這些動物自由自在地漫步，確保了它們的福利，並為傳統肉類提供了可持續的替代方案。

自古以來，野豬肉就一直是當地餐桌上的佳餚，從羅馬帝國到中世紀都備受推崇。加入我們，一同踏上這段源遠流長的美食之旅，品嚐世代獵人傳承的純正風味。

踏上美食之旅，每一口都蘊含著歷史的味道，每一口美味都頌揚著我們的文化遺產。

菜單

• 弗里吉奧內

這是一款源自艾米利亞-羅馬涅大區的傳統醬汁。它以慢燉的洋蔥、番茄和豬油或橄欖油為主要原料，熬製成濃鬱美味的調味品。通常將其塗抹在硬皮麵包或蒂傑萊餅上食用。

• 野豬肉燉菜

這道鄉村風味菜餚選用鮮嫩多汁的野豬肉、香甜的胡蘿蔔和芳香的洋蔥。野豬肉先煎後燉，加入番茄增添一絲酸味，杜松子則帶來獨特的松木香氣。這道濃鬱的燉菜以其豐富均衡的口感，完美詮釋了鄉村烹飪的精髓。

• 玉米粥

波倫塔是義大利北部一道經典菜餚，由粗磨玉米粉製成。它常作為肉類和燉菜的底料，既可直接食用，口感綿軟順滑，也可凝固後烤製或煎炸。其溫和醇厚的口感使其成為義大利美食中用途廣泛且備受喜愛的主食。

• 紅葡萄酒搭配

盡情享用當地紅酒

時間表

• 如果您不打算開車前來，我們會到火車站接您，然後送您到別墅。
• 我們進行準備工作
• 我們一邊烹飪這道菜，一邊俯瞰著美麗的山脈和平原。
• 好好享用你親手烹調的佳餚。
• 體驗結束，送您回到我們上車的地方。