「自選菜單」越南烹飪課及市集遊覽

課程介紹

這門精彩的課程既適合想要學習新技巧的經驗豐富的廚師，也適合只想度過愉快一天的業餘廚師。

首先跟隨主廚Van遊覽當地市場，購買新鮮食材，並了解更多當地農產品資訊。之後返回綠竹烹飪學校，烹飪您選擇的各種當地特色菜餚。

學校坐落在Van美麗的家鄉，定能為您帶來真正難忘的越南體驗。我們誠摯邀請您前來體驗這場難忘的美食盛宴！

菜單

每人選擇一道菜，你將在課堂上與小組一起學習如何準備和烹飪這道菜，並分享你的作品。
如果您是素食主義者，我們將購買食材並製作素食菜餚以滿足您的飲食需求。

每位顧客從以下菜單中選擇一道菜：

1. 柚子蝦仁沙拉
2. 青芒果沙拉（可加蝦或不加蝦子）
3. 香蕉花蝦仁豬肉沙拉
4. 木瓜蝦仁沙拉
5. 羅勒辣椒海鮮沙拉
6. 越南薄荷雞肉沙拉
7. 將木瓜、青芒果、香蕉花和蝦仁混合沙拉。

8. 香酥炸春捲（含蝦仁和豬肉）
9. 蔬菜炸春捲（蘑菇、胡蘿蔔、芋頭、粉絲、綠豆），配蝦仁和叉子
10. 炸素春捲（蘑菇、胡蘿蔔、芋頭、粉絲、綠豆）草菇豆腐
11. 鮮蝦豬肉春捲（蔥、薄荷、檸檬羅勒、胡蘿蔔和四季豆）
12. 冬蔭功卷（蝦仁、薄荷、蔥）

13. 越南兩道菜：蒜蓉空心砂鍋配豬肉
14. 香茅辣椒牛肉炒菜
15. 蜂蜜蒜蓉蝦
16. 焦糖五花肉
17. 越南薄荷洋蔥牛肉沙拉

18. 香茅辣椒炒蝦
19. 牛肉炒四季豆和乾米粉
20. 用新鮮米粉、薑黃和韭菜炒牛肉
21. 番茄醬釀魷魚（蝦餡或豬肉餡）
22. 香茅辣椒炒魷魚

23. 蔥香蝦仁南瓜湯
24. 香茅辣椒炒雞
25. 椰奶雞肉咖哩（紅薯、地瓜、蠶豆、洋蔥、辣椒）
26. 用椰奶燉五花肉
27. 雞肉串烤肉配飯和沾醬

28. 整魚與五花肉和蔬菜一起蒸煮
29. 砂鍋魚（cá kho tộ），可配五花肉或不配五花肉
30. 番茄醬香菜魚
31. 香茅蒜蓉魚餅
32. 香茅辣椒炒魚
33. 香蕉葉烤魚（配新鮮薑黃、紅蔥頭和大蒜）

34. 越南蝦仁煎餅（或蝦仁豬肉煎餅）
35. 五香牛肉炒蔬菜（牛肉、甜椒、洋蔥、辣椒）
36. 薑汁焦糖雞
37. 豬肉燒烤米粉，配新鮮香草和豆豉花生醬
38. 牛肉配生菜沙拉和鴨蛋餅

39. 海鮮配脆蛋麵和蔬菜
40. 腰果蔬菜雞肉炒菜（甜椒、韭菜和洋蔥）
41. 雞肉燉菜（雞腿肉、胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔）
42. 牛肉麵（越南北部傳統菜餚）
43. 椰奶海鮮咖哩

44. 越南酸魚湯（canh chua）
45. 蔬菜蝦仁或雞肉炒飯（蛋、米、四季豆、紅蘿蔔、蔥）
46. 牛肉燒烤配大量胡椒葉
47. 牛肉炒麵 - 配米粉和糖醋醬（鳳梨、番茄、洋蔥）
48. 牛肉咖哩（牛腱、紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、洋蔥）
49. 河內烤肉米粉（五花肉和豬肉餅燒烤）
50. 高樓面（Cau Lau-Hoi） 一種用五香粉醃製豬肉的特色麵條

時間表

• 上午 8:00：從您在會安的飯店接您
• 上午 8:30：參觀當地市場併購買食物
• 上午9:30：返回烹飪學校
• 上午 9:40：烹飪課，盡情玩樂
• 下午1點：祝您用餐愉快
• 下午3:00：課程結束