發酵風味：製作日式甜酒甜點

課程介紹

您知道嗎？日本是世界上預期壽命最高的國家。長壽的關鍵秘訣之一在於日本傳統的發酵食品，它們與健康和文化都息息相關。在這堂獨特的烹飪課上，您將深入了解這些食材，讓您的旅程更加精彩。課程包括日本發酵食品的深入講解，探索它們的歷史和健康益處，隨後您將親自動手製作，學習一些簡單易學的食譜，這些食譜也方便您在日常生活中輕鬆復刻。

課程地點便利，距離赤坂見附站僅幾步之遙，長達兩小時，即使是忙碌的旅客也能輕鬆參加。這是一門適合素食主義者的課程，主要使用兩種關鍵食材：甜酒（一種天然甜味的傳統發酵米糊，不含糖）和酒粕（一種清酒釀造的副產品，酒精度約為8%，在日本以外地區較為罕見）。兩者都營養豐富，風味十足。

小班制授課，每班僅限六人，您將享受到更個人化和沈浸式的學習體驗。此外，附近的赤坂日枝神社風景優美，您可以在課前或課後前往遊覽。

菜單

• 三色甘酒果凍：由抹茶、甘酒和莓果製成，這款色彩繽紛的甜點既賞心悅目，又營養豐富。
• 柳橙甜酒醃料：一款清爽、輕盈、對腸胃友善的甜點，讓您感覺精神煥發。
• 抹茶甘酒米粉鬆餅：採用溫和的無麩質米粉製成。點綴以櫻花花瓣，更添幾分魅力，既可愛又健康又無負擔。
• 酒糟可可鬆露：富含膳食纖維，具有美容功效，這款美味的松露由香氣濃鬱的酒糟製成。天然甜味，不含精製糖！
• 此外，你還可以試用一款酒粕手膜，讓你的雙手光滑滋潤。

筆記

• 課堂上使用的原料之一－酒粕，酒精含量約為8%。課後請勿駕車。
• 對於 20 歲以下的參與者或不願飲酒的人，我們提供香蕉替代品，製作香蕉葡萄乾餅乾而不是可可鬆露。
• 請提前告知我們是否有20歲以下的參與者，以及您是否希望選擇不含酒精的選項。
• 這種體驗最適合成人和 7 歲及以上的兒童，因為內容著重於學習和技巧。
• 如果您有任何食物過敏或飲食限制，請提前告知我們。
• 就像任何食品和化妝品一樣，酒粕手膜可能不適合所有人的膚質。敏感肌膚者可能會受到刺激。若您手部有任何傷口或破損，請勿體驗此產品。對於可能出現的任何問題，我們概不負責。

時間表

• 到達集合地點。
• 展示所有擬用的原料和設備。
• 開始動手烹飪課程。
• 盡情享用課堂上精心烹調的美味佳餚。
• 體驗一下酒粕手膜吧。
• 體驗結束。