東京壽司製作：清酒儀式與抹茶攪拌

課程介紹

深入體驗道地的日本文化
加入我們，體驗這場遠超普通烹飪課的互動式壽司製作工作坊！

傳統的鏡開儀式
以真正的日本傳統開啟您的旅程。您將與大家一起敲開清酒桶，同時齊聲高呼“Yoisho, Yoisho, Yoisho!”——這項傳承數百年的儀式象徵著新的開始和慶祝。這是您從一開始就沉浸於日本風俗的絕佳方式。

掌握壽司製作的藝術
在專家指導下，學習製作完美握壽司的技巧。從米飯的捏製到魚片的擺放，您將練習正確的手部動作，使您的壽司達到餐廳水準。這些技能您可以帶回家，並自豪地與親朋好友分享！

超級伊倉時間 – 節日樂趣！
以最令人興奮的環節為工作坊畫下圓滿的句點！製作軍艦卷，一邊高喊“Wasshoi, Wasshoi!”，一邊興高采烈地將鮭魚籽堆得高高的，就像參加傳統的日本節日一樣。這場充滿樂趣、獨一無二的體驗，完美詮釋了日本節慶的真諦。

菜單

• 壽司捲和握壽司（6-12 件）

用新鮮食材，例如金槍魚、鮭魚和日式煎蛋捲（玉子燒），製作自己的壽司。 （魚類選擇每日根據市場供應情況而定。可根據要求提供素食/純素食選擇。）

• 鏡開儀式與清酒

體驗傳統的「破桶」儀式，祈求好運，並品嚐日本清酒。

（非酒精飲料可選：水或溫熱的日本茶）。

• 抹茶綠茶

我們提供正宗的抹茶綠茶和水（非常適合不喝酒的人或作為餐後飲料）。

時間表

• 喲喲喲！乾杯清酒

我們將享用吐司——並且我們將在這裡進行鏡割儀式來慶祝。

• 壽司之魂：壽司的靈魂

掌握關鍵步驟！用專業的切拌技巧，在木製手碟中將醋和熱米飯混合，即可獲得完美的口感。

• 掌握“Kote-gaeshi”

掌握江戶前「小手返」的精髓！像築地壽司師傅一樣，做出入口即化的壽司，打造完美口感。

• 禪意時刻：抹茶儀式

找到內心的平靜。用竹製茶筅攪打綿密的抹茶。完美而寧靜的結束。