Vietnamesische Hausmannskost-Expertin mit authentischen Markterfahrungen

Beschreibung

Vietnam, das kulinarische Mekka der Küche, ist berühmt für sein fantastisches Essen und seine Kochkurse. Die Rezepte für die leckersten Gerichte stammen oft aus einfachen Familienbetrieben – was gibt es Schöneres, als sie in einem Privathaushalt zu lernen? Auf dieser praktischen Tour bereiten Sie traditionelle Gerichte in einem solchen Haushalt zu und besuchen außerdem einen farbenfrohen Markt.

• Besuchen Sie den farbenfrohen lokalen Markt: Kommen Sie mit den Händlern ins Gespräch und wählen Sie die frischesten Produkte für Ihre Gerichte selbst aus.
• Schwing dich aufs Fahrrad und radle zu einem Einheimischen, wo du lernst, wie man einige der besten Gerichte von Hoi An und Vietnam zubereitet.
• Zum Abschluss sollten Sie Ihre kulinarischen Kreationen genießen.

Menü

1. Frisches Reispapier herstellen

2. Frische Reispapierrollen mit Garnelen

3. Knusprige Hoi-An-Pfannkuchen mit Garnelen, Kräutern und Erdnusssauce

4. Meeresfrüchtesalat mit Tra Que Kräutern

5. Mi Quang Hühnernudeln

6. Speisendekoration – Tomatenrose & vietnamesischer Gurkenfächer

Für Vegetarier (und andere Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen) werden Ersatzzutaten bereitgestellt.

* Das Mittagessen umfasst die oben genannten Gerichte sowie:

BBQ-Rindfleisch mit Zitronengras (nicht Teil der Vorführung)

Programm

Sie werden von Ihrem Hotel abgeholt und zum Treffpunkt gebracht. Der Tag beginnt auf dem farbenfrohen Markt von Hoi An. Genießen Sie die faszinierenden Eindrücke, Geräusche und Düfte, die dieser Markt zu bieten hat. Sie haben die einmalige Gelegenheit, mit den Händlern ins Gespräch zu kommen und Zutaten für den späteren Kochkurs einzukaufen. Anschließend geht es mit dem Boot auf eine gemütliche 25-minütige Fahrt flussabwärts zur Kochschule. Nutzen Sie die Gelegenheit, das Leben am Fluss zu beobachten – halten Sie Ihre Kamera bereit! Dort angekommen, lernen Sie einige der bekanntesten Gerichte Vietnams, insbesondere aus Hoi An, kennen. Hoi An gilt als kulinarisches Paradies mit berühmten Spezialitäten wie Cao Lau, Quang-Nudeln und Hühnchenreis. Die Köche in Hoi An sind sehr professionell und freundlich und helfen Ihnen, in diesem Kurs viele interessante Gerichte der vietnamesischen Küche zu entdecken. Die vietnamesische Küche ist vielfältig und bietet eine große Auswahl an Aromen und Zutaten. Einmal haben Sie die Möglichkeit, selbst zu kochen und Ihre selbst zubereiteten vietnamesischen Gerichte anschließend zu genießen. Der Koch ist sympathisch und enthusiastisch und demonstriert die Zubereitung jedes Gerichts, bevor er Sie bei der Zubereitung Ihres eigenen Gerichts anleitet. Nach dem Kurs genießen wir gemeinsam die zubereiteten Speisen. Wir hoffen, dass Sie durch diese Reise die vietnamesische Küche im Allgemeinen und die Küche von Hoi An im Besonderen besser kennenlernen werden.

Vormittagssitzung

• 08:00 Uhr: Abholung vom Hotel
• 08:15 Uhr: Besuchen Sie den lokalen Markt und genießen Sie die Atmosphäre in den Cafés auf der Straße.
• 09:00 Uhr: Bootsfahrt zu einer einheimischen Familie, wo der Kochkurs beginnt. (30 Minuten)
• 09:50 Uhr: Kochkurs
• 11:50 Uhr: Genießen Sie Ihre Kreation!
• 12:30 Uhr: Die Tour endet und es geht zurück zum Hotel.

Nachmittagssitzung

• 14:00 Uhr: Abholung vom Hotel
• 14:15 Uhr: Besuchen Sie den lokalen Markt und genießen Sie die Atmosphäre in den Cafés auf der Straße.
• 15:00 Uhr: Bootsfahrt zu einer einheimischen Familie, wo der Kochkurs beginnt. (30 Minuten)
• 15:50 Uhr: Kochkurs
• 16:50 Uhr: Genießen Sie Ihre Kreation!
• 17:30 Uhr: Die Tour endet und es geht zurück zum Hotel.