Huatulco Kochkurse

Alberto hat das großartig gemacht. Er erzählte mit viel Herz von seiner Kindheit in Huatulco und zeigte uns traditionelle Rezepte und Zubereitungsmethoden, die ihm seine Mutter beigebracht hatte.

Meine Familie hat letztes Jahr in Cabo einen ähnlichen Kurs besucht und wir hatten eine wundervolle und unvergessliche Zeit. Als ich wusste, dass wir diesen Frühling nach Huatulco fahren würden, war es mir ein Anliegen, nach Kochkursen zu suchen, die diesem Konzept ähnelten. Ich entschied mich für die Wahaca Cooking School aufgrund der vielen positiven Online-Bewertungen, in denen Alfredos Kurse erwähnt wurden. Zufälligerweise lag die Kochschule nur zwei Gehminuten von unserem Hotel entfernt. Praktischer hätte es nicht sein können! Neben uns drei waren noch einige andere Gruppen mit jeweils einer oder zwei Personen in unserem Kurs. Wir bereiteten Tacos (mit Hühnchen, Rindfleisch, Garnelen und Fisch) von Grund auf selbst zu und servierten dazu verschiedene Salsas. Dabei hörten wir viele Anekdoten von Alfredo, die seine Leidenschaft fürs Kochen verdeutlichten. Wir lernten die Kriterien für eine perfekte Tortilla kennen und entdeckten, wie viel Geschick dafür nötig ist … das werden wir wohl noch lange üben müssen 😂 Kurz gesagt, wir hatten unglaublich viel Spaß bei diesem praktischen Kochkurs. Es fühlte sich gar nicht wie ein typischer Kurs an. Wir haben viele nette Leute aus Kanada kennengelernt und niemand ging hungrig nach Hause, nachdem wir uns hingesetzt hatten, um die Früchte unserer gemeinsamen Taco-Feier zu genießen. Ich hoffe, ich habe das Glück, nach Huatulco zurückzukehren. Ganz oben auf meiner Liste steht dann ein Mole- und Tamale-Kurs!

An amazing day.... learned so much ... cooking folklore.... traditions ... AND I can make a Mexican fiesta,,,, Thank you

Alfredo was a great instructor. It was all hands-on cooking class. We also learnt about the Huatulco area and the people. Everyone seemed to really enjoyed it, especially our food and drinks that we made. I would take another class for sure. Great learning experience. 🍍🍉🌮🍹 Angela Parks

We had the pleasure to learn how to cook traditional mexican dishes with Alfredo. We had a great time, Alfredo is such a good teacher and I can't wait to try the recipes at home. I will for sure impress my friends! He made us feel at home in his kitchen, we felt like we were cooking with a friend. We would have stayed the whole day speaking with Alfredo, listening to his stories and learning about the food and the history of Huatulco. Thank you very much Alfredo, it was a real pleasure meeting you!

Your adventure will not be complete without trying Oaxacan street food. My friend from the hotel recommended this cooking class and it was worth the try. The class was held in a school at the village of Zimatan which is a 20-25 minute drive from the main district. While learning how to prepare their local street food, our chef was very kind in sharing its local history-- the food, the place and the people. We got to take home red and green salsas, sopes, taco fillings and more!

I love mexico! My husband and i experienced authentic hands on mexican cooking in just half a day. They helped and taught us to prepare tortillas, empanadas and my favorite classic taco! The smell of the spices and herbs, the traditional kitchen aura and the people behind this cooking school made this class a total experience. We were luckily picked up from our hotel and right upfront we started the first cooking session. We also had a quick beer break and then we resumed for second session. We shared smiles and laughters through margarita and over all tasting of the food we prepared. Good people, great food!