Nonna Cianas Kochkurs für Abendessen in der Toskana

Beschreibung

Das Team von Nonna Ciana, verstärkt durch den neuesten Zuwachs, den unglaublichen Küchenchef Alberto, wird unsere Gäste auf eine Entdeckungsreise durch die traditionelle italienische Küche mitnehmen.

In dieser Dinner-Variante unseres Kochkurses bereiten wir die typischsten Gerichte der Region zu: hausgemachte Pasta mit Saucen aus Bio-Gemüse der Saison aus unserem eigenen Garten, zartschmelzende hausgemachte Gnocchi, Bruschetta, Hauptgerichte wie Vin-Santo-Hähnchen oder Auberginen-Parmigiana und köstliche Desserts. Dazu servieren wir Ihnen unseren eigenen Chianti Colli Senesi.

Die Kurse sind für kleine Gruppen (2 bis 14 Teilnehmer) organisiert. Sie verwenden unsere eigenen Produkte, Wein, Honig, Safran, natives Olivenöl extra, unser frisches Gartengemüse sowie lokale Produkte von benachbarten Bauernhöfen.

Menü

Die Speisekarte ist sehr saisonabhängig und variiert von Tag zu Tag je nach den besten verfügbaren Zutaten.

Wir bereiten ein komplettes italienisches Menü mit Antipasti, einem „Primo“ oder ersten Gang mit frischen, hausgemachten Nudeln, Gnocchi usw., serviert mit einer Sauce aus frischem Gartengemüse, einem zweiten Gang und einem köstlichen Dessert zu.

Sie können auch unser spezielles Trüffelmenü bestellen, das Gerichte mit frischen, saisonalen Trüffeln beinhaltet. Außerdem besteht die Möglichkeit, vor dem Kurs an einer Trüffelsuche teilzunehmen und selbst Trüffel zu sammeln.

Programm

15:20 Uhr: Ankunft und Begrüßung auf dem Bauernhof.

15:30 Uhr: Beginn der Kochsession.

17:30 Uhr: Pause mit einer Verkostung unseres eigenen Chianti

17:45 Uhr: Abendessen (Zeit, all die köstlichen Gerichte zu genießen, die wir gemeinsam zubereitet haben, während das Lernerlebnis beim Mittagessen weitergeht, da wir auch hier jeden Schritt des Kochprozesses mitverfolgen).

19:00 Uhr: Ende des Kochkurses, Überreichung der Zertifikate und Möglichkeit zum Kauf unserer Hofprodukte. Die Rezepte werden Ihnen im Anschluss per E-Mail zugesandt.