Tradition der Jagdhütte: Wildschweinküche in der Villa degli Olmi
Was Gäste lieben
- Wunderschöne Lage mit malerischem Ausblick
- Freundlicher, sachkundiger Gastgeber
- Praktische Kocherfahrung
- Authentische italienische Aromen
Gäste berichten, dass das Erlebnis in einer wunderschönen Umgebung mit unvergesslichem Blick auf die italienische Landschaft stattfindet. Ein freundlicher und sachkundiger Gastgeber vermittelt die Grundlagen des Kochens auf spielerische Weise. Die Teilnehmer genießen den praktischen Ansatz und bereiten Gerichte zu, die authentische italienische Aromen einfangen und die sie auch zu Hause nachkochen können. Viele beschreiben es als ein herausragendes Reiseerlebnis, das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und eine bleibende Verbindung zur lokalen Esskultur schafft.
Was Sie erwartet
Entdecken Sie das Erbe der Villa degli Olmi, ursprünglich ein Jagdschloss, erbaut vom Großvater meines Mannes, reich an Geschichte und Tradition. Eingebettet in unser weitläufiges, dem Naturschutz gewidmetes Landgut, beherbergt unser Anwesen eine Vielzahl einheimischer Tierarten, darunter das edle Wildschwein.
In unserem exklusiven Kochkurs tauchen Sie ein in die Kunst der Zubereitung exquisiter Gerichte mit Wildschweinfleisch, das direkt aus unseren Wäldern stammt. Die Tiere leben dort in freier Wildbahn, was ihr Wohlbefinden gewährleistet und eine nachhaltige Alternative zu konventionellem Fleisch bietet.
Wildschweinfleisch ist seit der Antike ein fester Bestandteil der regionalen Küche und wurde vom Römischen Reich bis ins Mittelalter hoch geschätzt. Begleiten Sie uns auf dieser zeitlosen kulinarischen Reise und genießen Sie authentische Aromen, die über Generationen von Jägern weitergegeben wurden.
Begeben Sie sich auf ein gastronomisches Abenteuer, bei dem jeder Bissen ein Stück Geschichte bietet und unser Erbe mit jedem köstlichen Häppchen zelebriert.
Lerne deinen Gastgeber kennen
Menü
- Friggione
Eine traditionelle Sauce aus der Emilia-Romagna. Sie besteht aus einer herzhaften Mischung aus langsam gegarten Zwiebeln, Tomaten und Schmalz oder Olivenöl und ergibt so eine reichhaltige und aromatische Würzsauce. Sie wird oft als Brotaufstrich auf knusprigem Brot oder Tigelle serviert.
- Wildschweineintopf
Ein rustikales Gericht mit saftigem Wildschweinfleisch, süßen Karotten und aromatischen Zwiebeln. Das Wildschwein wird angebraten und anschließend mit Tomaten geschmort, was ihm eine angenehme Säure verleiht, während Wacholderbeeren für ein einzigartiges, harziges Aroma sorgen. Dieser herzhafte Eintopf fängt mit seinem reichhaltigen und ausgewogenen Geschmack die Essenz der ländlichen Küche perfekt ein.
- Polenta
Polenta ist ein klassisches norditalienisches Gericht aus grob gemahlenem Maisgrieß. Oft dient sie als Basis für Fleischgerichte und Eintöpfe und kann weich und cremig genossen oder fest werden gelassen und anschließend gegrillt oder gebraten werden. Ihr milder, wohltuender Geschmack macht sie zu einem vielseitigen und beliebten Grundnahrungsmittel der italienischen Küche.
- Rotweinbegleitung
So viel lokalen Rotwein, wie Sie genießen möchten.
Programm
- Falls Sie nicht mit dem Auto anreisen, holen wir Sie am Bahnhof ab und bringen Sie zur Villa.
- Wir bereiten die Mise en place vor.
- Wir bereiten das Gericht mit Blick auf die wunderschönen Hügel und Ebenen zu.
- Genießen Sie die Mahlzeit, die Sie zubereitet haben.
- Ende des Erlebnisses und Rückkehr zum Abholort.
Treffpunkt
- Via Giuseppe Tanari, 2013, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italien
Ein kostenloser Abholservice wird vom Bahnhof Castel San Pietro Terme angeboten. Alternativ ist eine Abholung vom Stadtzentrum Bolognas gegen eine Gebühr von 120 € möglich.
Highlights
Zusätzliche Informationen
Buchungsbestätigung
Sie erhalten die Bestätigung Ihrer Buchung innerhalb von 24 Stunden.
Kostenlose Stornierung
Bei Stornierungen, die mindestens 48 Stunden vor der Aktivität erfolgen, wird der volle Betrag erstattet..
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