Frische Pastaherstellung & Markterlebnis: Eine kulinarische Reise in Florenz

Was Sie erwartet

Willkommen zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die Essenz der italienischen Küche mit dem lebendigen Charme des beliebten Florentiner Marktes Sant'Ambrogio verbindet. Mitten im Herzen des gleichnamigen Viertels lädt Sie unsere SiChef Florence Kochschule zu einem einzigartigen Kurs ein, der Sie in die italienischen Kochtraditionen eintauchen lässt – von der Auswahl frischester Zutaten bis hin zur Kunst der authentischen Pastaherstellung.

Ihr Erlebnis beginnt mit einem herzlichen Empfang in unserer Kochschule. Unsere Köche begrüßen Sie mit einem erfrischenden Getränk und schaffen so eine entspannte und freundliche Atmosphäre. Dies ist die perfekte Gelegenheit, die anderen Teilnehmer kennenzulernen und sich einen kurzen Überblick über die Tagesaktivitäten zu verschaffen.

Nach der Einführung machen wir einen kurzen Spaziergang zum nahegelegenen Sant'Ambrogio-Markt. Obwohl er nur wenige Schritte entfernt ist, führt Sie dieser Ausflug tief ins Herz der italienischen Esskultur. Auf dem Markt helfen Ihnen unsere Köche bei der Auswahl hochwertiger Zutaten und teilen Geschichten, Tipps und Einblicke, wie Sie die besten Zutaten für Ihre Gerichte auswählen.

Sie lernen die feinen Unterschiede zwischen verschiedenen Tomatensorten und ihre jeweilige Rolle in der italienischen Küche kennen, verstehen die Bedeutung von saisonalem Gemüse und entdecken die wichtigsten Zutaten für köstliche Pasta und Saucen – von nativem Olivenöl extra bis hin zu duftenden Kräutern. Dieser Marktbesuch ist mehr als nur ein Einkaufsbummel; er ist ein kulinarisches Abenteuer, das Ihnen die Wertschätzung für authentische, frische Zutaten näherbringt.

Nach dem Marktbesuch kehren wir zur Kochschule zurück, um mit dem praktischen Pasta-Workshop zu beginnen. Unter der fachkundigen Anleitung unserer Köche erlernen Sie traditionelle Techniken zur Herstellung frischer Pasta von Grund auf und kneten den Teig selbst. Unsere Philosophie setzt auf Einfachheit und Qualität: Mit nur wenigen, außergewöhnlichen Zutaten kreieren Sie Gerichte, die gleichermaßen köstlich und zeitlos sind.

Unsere Köche zeigen Ihnen außerdem, wie Sie mit den frischen Produkten, die Sie auf dem Markt ausgewählt haben – saftigen Tomaten, aromatischem Basilikum, saisonalem Gemüse und herzhaften Käsesorten aus der Region – köstliche Saucen zubereiten. Jeder Teilnehmer hat die Möglichkeit, sein eigenes Pastagericht zu kreieren und mit verschiedenen Aromen und Kombinationen zu experimentieren, die die Vielfalt der italienischen Küche widerspiegeln.

Nach all der Arbeit in der Küche ist es nun Zeit, sich zurückzulehnen und die eigenen Kreationen zu genießen. Die Verkostung ist der Höhepunkt des Erlebnisses: Hier können Sie die selbst zubereiteten Pasta und Saucen in einer herzlichen und geselligen Atmosphäre verkosten. Unser Speisesaal spiegelt die einladende Atmosphäre der italienischen Kultur wider, wo gutes Essen und angenehme Gesellschaft einfach zusammengehören.

Um das Menü abzurunden, servieren wir Ihnen zu Ihren Gerichten eine Auswahl regionaler Weine, die perfekt mit den Aromen Ihrer Pasta harmonieren. Während des Essens haben Sie Gelegenheit, über die erlernten Techniken nachzudenken, sich mit den anderen Teilnehmern auszutauschen und die authentische italienische Küche in vollen Zügen zu genießen.

Am Ende des Kurses erhält jeder Teilnehmer ein von unseren erfahrenen Köchen unterzeichnetes Teilnahmezertifikat. Dieses Andenken dient als Erinnerung an Ihr kulinarisches Abenteuer in Florenz und als Symbol Ihrer Verbundenheit mit den italienischen Kochtraditionen. Es ist mehr als nur ein Dokument – es erinnert Sie an die Leidenschaft und die Fähigkeiten, die Sie in Ihre eigene Küche mitnehmen können.

Der Kurs „Frische Pasta mit Marktbesuch“ im Sant'Ambrogio ist mehr als nur ein Kochkurs – er ist eine Reise ins Herz der italienischen Kultur, begleitet von Köchen, die ihre Leidenschaft für authentische Küche mit Ihnen teilen möchten. Jede Zutat, jede Technik und jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Sorgfalt, Tradition und der Freude an gutem Essen. Wir laden Sie ein, an diesem einzigartigen Erlebnis teilzunehmen und nicht nur ein Rezept, sondern einen wahren Geschmack der italienischen Seele mitzunehmen.

Menü

• Frische hausgemachte Pasta
• Wein

Das Menü des Kurses wird aus frischen Zutaten bestehen, die während des Marktbesuchs ausgewählt werden und die Grundlage für den Kochkurs bilden.

Programm

• 9:30 Uhr : Treffen der Teilnehmer in der Kochschule
• 9:45 Uhr : Führung über den Sant'Ambrogio-Markt
• 10:30 Uhr : Rückkehr zur Kochschule
• 10:40 Uhr : Unterrichtsbeginn
• 12:30 Uhr : Mittagessen
• 13:00 Uhr : Übergabe der Zertifikate
• 13:30 Uhr : Ende des Erlebnisses.