Authentisches Washoku-Kocherlebnis in Kyoto mit dem Meisterkoch

Beschreibung

Entdecken Sie das Herz der Washoku – der japanischen Küche – durch ein exklusives Kocherlebnis, das von Bond in Zusammenarbeit mit Miyagawa-cho Suiren, einem der angesehensten Restaurants Kyotos, entwickelt wurde.

Dieser Kurs bietet Ihnen die Gelegenheit, vom Küchenchef des Restaurants Suiren zu lernen, einem Meisterkoch, der Japan bereits auf internationaler Ebene vertreten hat, beispielsweise im japanischen Pavillon bei den Olympischen Spielen 2016 in Rio de Janeiro und vor Würdenträgern beim Weltwirtschaftsforum in Davos. Er war auch schon im Fernsehen zu sehen.

In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen der Washoku-Küche kennen: die Kunst der Dashi-Zubereitung, der Essenz von Umami. Anschließend stellen Sie unter persönlicher Anleitung des Küchenchefs handgemachte Udon- oder Soba-Nudeln und kunstvoll zubereitetes Sushi her.

Obwohl er in der Präzision der kulinarischen Tradition Kyotos ausgebildet wurde, wird er auch für seine Kreativität gefeiert – er bietet Gerichte an, die Kunstfertigkeit und Freiheit vereinen.

Nehmen Sie an diesem Erlebnis teil, um nicht nur zu kochen, sondern den wahren Geist der japanischen Küche zu spüren: Ausgewogenheit, Respekt und Schönheit in jedem Detail.

Menü

• Udon oder Soba
• Sushi-Rolle

Programm

• 10:50 Uhr: Treffen Sie Ihren Küchenchef im Kochstudio.
• 11:00 Uhr: Beginn der Kochsession
• 13:00 Uhr: Genießen Sie die Gerichte, die Sie zubereitet haben.
• 14:00 Uhr: Ende des Kochkurses.