Kochkurs in Barcelona mit Führung über den Markt La Boqueria

Beschreibung

Dies ist ein dynamischer, interaktiver und unterhaltsamer mediterraner Kochkurs unter der Leitung eines professionellen Kochs. Das Erlebnis beginnt mit einem Rundgang über den Markt „La Boquería“, Barcelonas größtem öffentlichen Markt. Dort erfahren Sie von Ihrem Guide mehr über traditionelle Speisen und die beliebtesten katalanischen Produkte.

Anschließend kehren wir in unser Studio zurück, um mit dem Kochkurs zu beginnen. Vorher haben Sie die Möglichkeit, zehn Tapas aus verschiedenen spanischen Städten zu probieren. Der Koch wird Ihnen dabei kurz die Herkunft jeder einzelnen Tapas erläutern. Danach beginnt der Kochkurs, in dem Sie lernen, wie man Meeresfrüchte-Paella, spanisches Omelett und katalanische Creme zubereitet.

Anschließend werden Sie in unsere private Lounge zu einem Degustationsmenü unserer Küche eingeladen, begleitet von erlesenen Weinen und serviert von unseren Kellnern. Es handelt sich um einen offenen Workshop mit maximal 10 Teilnehmern. Genau darin liegt sein Reiz und die Möglichkeit, interessante Menschen kennenzulernen.

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Spanien ist bekannt für seine vielfältigen Tapas-Spezialitäten, die frische, saisonale Produkte mit mediterranem Flair verbinden. Warum also nicht Ihrer Reise eine besondere Note verleihen und im Kochworkshop von Just Royal BCN lernen, typisch spanische Gerichte selbst zuzubereiten?

Eingebettet in die malerische Plaça Reial, umfasst dieses dynamische und interaktive Erlebnis eine Tour über den legendären Markt La Boqueria, gefolgt von einem praktischen Kochkurs.

Das Erlebnis beginnt mit einer optionalen Tour durch den nahegelegenen Markt La Boqueria. Angesichts der Vielfalt an erstklassigen Produkten und der reichen Aromenvielfalt ist es kaum verwunderlich, dass der Markt von Touristen überlaufen ist. Umso hilfreicher ist es, sich von einem ortskundigen Führer durch das bunte Treiben begleiten zu lassen.

Von Anekdoten über die Verkäufer selbst bis hin zur Geschichte der katalanischen Gastronomie und ihrer Traditionen.

Nachdem die Teilnehmer die wunderschöne, mit hochwertigen, vom Küchenchef empfohlenen Produkten ausgestattete Küche betreten haben, beginnt der Workshop mit einer Verkostung. Die sorgfältig zubereiteten Tapas-Variationen umfassen eine spektakuläre Auswahl von zehn Gerichten aus verschiedenen spanischen Städten. Köstliche Knoblauchgarnelen, zartschmelzende Kroketten und Oktopus „Feira“ gehören zu den Highlights.

Köstliche Gerichte, zubereitet vom charismatischen Küchenchef – allesamt auf höchstem Niveau präsentiert. Sie werden in der katalanischen Hauptstadt kaum vergleichbare Tapas finden.

Nachdem Sie sich von den köstlichen Aromen verführen ließen, ist es nun an der Zeit, die Grundlagen der spanischen Küche kennenzulernen. Ob Kochanfänger oder passionierter Hobbykoch – alle werden Freude daran haben, die traditionellen Gerichte des Just Royal BCN zuzubereiten: spanisches Omelett, Meeresfrüchte-Paella und die regionale Spezialität „Crema Catalana“. Dieses gemeinsame Kocherlebnis ermöglicht es Ihnen nicht nur, die Kunst der exquisiten spanischen Küche zu erlernen, sondern bietet Ihnen auch die Gelegenheit, sich mit anderen Feinschmeckern auszutauschen oder einfach Zeit mit Ihren Liebsten zu verbringen.

Nicht zu vergessen ist auch der unerschöpfliche Weinfluss, der den Workshop zusätzlich bereichert und so sowohl das Kochen als auch das Essen noch genussvoller macht.

Nach dem Kochen werden Sie in die private Lounge eingeladen – ein gastronomischer Speisesaal voller Eleganz und Finesse. In Spanien nimmt man sich Zeit für die Mahlzeiten. Genießen Sie daher, ganz im iberischen Stil, ein ausgiebiges Festmahl und feiern Sie Ihren neu erworbenen Status als Koch und Kenner der spanischen Küche. Welches Souvenir könnte man besser mit nach Hause nehmen als den Geschmack Spaniens?

Menü

Degustationsmenü:

• Meeresfrüchte-Paella
• Spanisches Omelett
• Kartoffeln „Bravas“ mit drei Saucen
• Verschiedene iberische Wurstwaren
• Andalusischer Fisch
• Traditionelle Knoblauchgarnelen
• Traditionelle Kroketten
• Manchego-Käse
• Kantabrische Sardellen
• Miesmuscheln mit Salsa
• Oktopus „feira“
• Katalanische Sahne
• Dazu werden erlesene Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung, Mineralwasser, Bier und Coca-Cola angeboten.
• Kaffee oder Tee

Programm

• 10:00 Uhr: Das Erlebnis beginnt mit einer optionalen Tour durch das nahegelegene La Boquería.
• 10:40 Uhr: Sorgfältig und perfekt vorbereitet, bietet das Verkostungsmenü eine spektakuläre Auswahl von zehn Tapas aus verschiedenen spanischen Städten. Die Teilnehmer werden mit Snacks und Getränken begrüßt, während sie kochen, und erhalten eine kurze Einführung in die Aktivitäten.
• 11:40 Uhr: Jeder Teilnehmer erhält eine Schürze und einen Tisch mit ausreichend Platz, den benötigten Materialien, Zutaten und Lebensmitteln zum Kochen. Unterstützt wird er von einem Assistenten und dem Koch, der die Anweisungen für die Zubereitung der Rezepte gibt.
• 13:00 Uhr: Nach dem Essen begeben sich die Teilnehmer in den Speisesaal, wo sie an einem prunkvollen Tisch Platz nehmen, um die von ihnen zubereitete Mahlzeit einzunehmen.