Kurs zur Herstellung japanischer Wagashi: Matcha Nerikiri und Mitarashi Dango

Beschreibung

Entdecken Sie in diesem praktischen Kurs die Kunst der Zubereitung zweier beliebter japanischer Wagashi (traditioneller Süßigkeiten) . Sie lernen, wie man Matcha Nerikiri , eine elegante Süßigkeit, die oft bei japanischen Teezeremonien serviert wird, und Mitarashi Dango , ein klassisches Mochi-Dessert mit süßer Sojasaucenglasur, zubereitet.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Nerikiri-Teigs von Grund auf. Sie mischen hochwertiges Matcha-Pulver für seine leuchtende Farbe und seinen delikaten Geschmack unter, kreieren mit traditionellen Werkzeugen ein wunderschönes Blattmuster und formen Ihre Süßigkeit zu einem eleganten, saisonalen Design.

Bereiten Sie anschließend Mitarashi Dango zu, indem Sie den Teig selbst herstellen, zu mundgerechten Kugeln formen, diese kochen, auf Spieße stecken und anschließend kurz in der Pfanne anbraten, bis sie eine dezente Röstung erhalten. Zum Schluss glasieren Sie die frisch zubereiteten Dango mit einer glänzenden, süßen Sojasauce.

Alle Zutaten im Kurs sind pflanzlich, sodass dieser Kurs sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet ist. Am Ende des Kurses genießen Sie Ihre selbstgemachten Wagashi mit japanischem Tee und erhalten gedruckte Rezepte für zu Hause, um diese traditionellen Süßigkeiten selbst herzustellen.

Menü

• Handgemachte Matcha Nerikiri (japanische traditionelle Süßigkeit), von Grund auf selbst hergestellt
• Dekorative Nerikiri mit wunderschönen Texturmustern und einem niedlichen, hasenförmigen Design
• Handgemachte Mitarashi Dango (japanische Reisklöße), von Grund auf selbst hergestellt
• Traditionelle Mitarashi-Sauce (süße Sojasauce)
• Wasser oder japanischer Tee

Aufnahme

• Gedrucktes Rezeptheft zum Mitnehmen

Programm

• Einführung in Wagashi (10 Minuten)
  Lernen Sie die Geschichte, die kulturelle Bedeutung und die Traditionen japanischer Wagashi-Süßigkeiten kennen.
• Matcha Nerikiri selber machen (40 Minuten)
  Kreieren Sie ein wunderschönes Nerikiri mit Matcha-Geschmack, eine delikate japanische Süßigkeit, die oft bei Teezeremonien serviert wird.
• Praktische Mitarashi-Dango-Herstellung (50 Minuten)
  Bereiten Sie zähe Reisklöße ( Mitarashi Dango ) zu und überziehen Sie diese mit einer süß-würzigen Sojasaucenglasur.
• Fotoshooting & Wagashi-Verkostung (20 Minuten)
  Halten Sie Ihre handgefertigten Kreationen mit Fotos fest, bevor Sie sie bei einer Verkostung genießen.