Experiencia culinaria de ramen y gyoza en una casa con un chef + matcha (opción vegetariana disponible)

Sobre nosotros

Sumérgete en los sabores de Japón con esta clase práctica de cocina a tan solo 2 minutos a pie de la estación de Ikebukuro. En un ambiente acogedor e íntimo, esta experiencia es perfecta para viajeros y amantes de la gastronomía que deseen aprender a preparar auténtica cocina japonesa en el corazón de Tokio.

Guiado por un chef japonés experimentado, prepararás platos esenciales completamente desde cero. Comienza con el tradicional dashi, la base de la cocina japonesa, luego elabora un reconfortante tazón de ramen y prepara unas deliciosas gyozas llenas de sabor. Con un máximo de cuatro participantes, recibirás instrucción personalizada y tendrás muchas oportunidades para perfeccionar tu técnica.

Para completar la experiencia, prepara tu propio matcha y disfrútalo junto con dulces japoneses de temporada: un broche de oro relajante y cultural para un viaje culinario memorable.

Menú

• Ramen de miso

Un tazón de sopa de miso sustanciosa con fideos masticables.
Cubierto con huevo pasado por agua, verduras y cerdo chashu, para un auténtico sabor japonés.

• Gyoza hecha a mano

Empanadillas de masa fina rellenas de una jugosa crema casera, fritas a la perfección en la sartén.
Crujientes por fuera, jugosas por dentro, el acompañamiento perfecto para el ramen.

• Dashi

Aprende a preparar dashi, la base de la cocina japonesa, desde cero.
Sigue el proceso paso a paso y degusta el caldo recién hecho y aromático en el momento, experimentando la esencia del umami japonés.

• Matcha y dulces japoneses

Finaliza la experiencia con una ceremonia tradicional del té matcha.
Disfrute de un matcha cuidadosamente preparado junto con dulces japoneses de temporada (wagashi), y sumérjase en la cultura y la tranquilidad de Japón.

Nota:

Opción vegetariana disponible para un comensal por grupo. Por favor, infórmenos con antelación al hacer la reserva.

Programa

Sesión de la mañana:

• 10:50 a. m. – Servicio de recogida

  • Recogida opcional en la estación de Zoshigaya.
  • A 2 minutos a pie del aula (la estación de Ikebukuro está a 15-20 minutos a pie).

  11:00 a. m. – Presentación del instructor y resumen de la lección

  • Conozca a su chef instructor.
  • Explicación de la lección y la receta de hoy.

  11:15 a. m. – Aprende y degusta el dashi

  • Aprende a preparar dashi, el caldo clave para el ramen.
  • Experimenta el aroma y el sabor del dashi recién hecho.

  11:20 AM – Preparar el relleno de las gyozas

  • Prepara el relleno de las gyozas y aprende técnicas de cocina.
  • Aprende a envolver gyozas y descubre consejos únicos para obtener resultados perfectos.

  11:50 a. m. – Prepara tu propio ramen

  • Mezcla el dashi con la salsa miso secreta para hacer la sopa.
  • Hierve los fideos en un colador especial.
  • Coloca los ingredientes adicionales para completar tu ramen.

  12:20 PM – Hora de la degustación

  • Disfruta del ramen y las gyozas que preparaste tú mismo.

  12:45 PM – Experiencia Matcha

  • Prepara tu propio té matcha
  • Disfrútalo con dulces japoneses de temporada.
  • Relájate y disfruta de un momento de cultura japonesa.

  13:00 – Fin de la lección

  Sesión de la tarde

  14:50 – Servicio de recogida

  • Recogida opcional en la estación de Zoshigaya.
  • A 3 minutos a pie del aula (la estación de Ikebukuro está a 15-20 minutos a pie).

  15:00 – Presentación del instructor y resumen de la lección

  • Conozca a su chef instructor.
  • Explicación de la lección y la receta de hoy.

  15:15 – Aprende y degusta el dashi

  • Aprende a preparar dashi, el caldo esencial para el ramen.
  • Pruebe el dashi aromático recién hecho

  15:20 – Preparar el relleno de las gyozas

  • Prepara el relleno de las gyozas y aprende las técnicas de envoltura y cocción.

  15:50 – Prepara tu propio ramen

  • Combina el dashi y la salsa miso secreta para la sopa.
  • Hierve los fideos en un colador especial y coloca los ingredientes encima.

  16:20 – Hora de la degustación

  • Disfruta del ramen y las gyozas que preparaste tú mismo.

  16:45 – Experiencia Matcha

  • Prepara tu propio té matcha
  • Disfrútalo con dulces japoneses de temporada.
  • Relájate y disfruta de un momento cultural.

  17:00 – Fin de la clase