Secretos culinarios navideños sicilianos

Sobre nosotros

Una Navidad siciliana en la cocina

Imagínate sumergirte en el ambiente festivo de una Navidad siciliana, donde los aromas de cítricos, especias y dulces tradicionales inundan el aire. En esta exclusiva clase de cocina, descubrirás las antiguas tradiciones culinarias de Sicilia para celebrar la Navidad. Juntos, cocinaremos platos típicos de Catania y de la tradición navideña siciliana.

Qué esperar de la clase:

Bienvenida siciliana: Comenzaremos con una breve introducción a la historia de la Navidad en Sicilia, acompañada de un brindis de bienvenida con una bebida tradicional, como vino caliente especiado con cítricos sicilianos.

Preparación de recetas tradicionales:

• Aperitivo: Por ejemplo, una refrescante ensalada de naranja e hinojo que realza los auténticos sabores de la isla.

• Plato principal: Juntos prepararemos pasta con sardinas y hinojo silvestre, enriquecida con piñones y pasas; un primer plato que combina los intensos sabores y aromas únicos del Mediterráneo. O bien, un segundo plato, como el bacalao a la ghiotta, un clásico navideño.

• Postre: Terminaremos con buccellati —galletas rellenas de higos, almendras y especias— o un festivo pastel de cannoli decorado con motivos navideños.

Momento de degustación y para compartir: Al finalizar la clase, nos reuniremos para disfrutar de los platos que hemos preparado, compartiendo historias y reflexiones sobre la gastronomía navideña siciliana.

¡Ven con espíritu de descubrimiento y celebración! Acompáñanos a vivir la magia de una Navidad siciliana en una clase de cocina que llenará tu corazón —y tu plato— con la calidez y los sabores de la isla.

Menú

Ejemplo de menú de aperitivos de bienvenida

• Caponata
• Parmigiana
• Bruschetta con tomates cherry y aceitunas

Menú de ejemplo para el primer plato

• Paccheri alla Spadara con pez espada y aceitunas
• Linguini con almejas y perejil fresco
• Linguini con ragú de pulpo
• Pasta con sarde y finocchietto rizzo

Menú de ejemplo para el segundo plato

• Bacalao a la Ghiotta con alcaparras
• Calamares rellenos con pan rallado y pasas

Menú de postres de muestra

• "Lune" siciliana tradicional con masa quebrada y fruta deshidratada.
• Pastel de cannoli con ricotta fresca
• torta FEDORA con ricotta fresca

Programa

Sesión de almuerzo

• 11:30 AM Bebida de bienvenida (aperitivo)
• 00:00 h Primera sesión de cocina y degustación
• 13:00: Segunda sesión de cocina y degustación.
• 14:00: Sesión de postres y tiempo para disfrutar de los platos.
• 15:00: Fin de la clase.

Cena de gala

• 17:30 Cóctel de bienvenida (aperitivo)
• 18:00 h. Primera sesión de cocina y degustación.
• 19:00: Segunda sesión de cocina y degustación.
• 20:00: Sesión de postres y tiempo para disfrutar de los platos.
• 21:00: Fin de la clase.