Experiencia culinaria en Hoi An: Una aventura gastronómica del mercado a la mesa.

Qué esperar

Descubre el encanto de Hoi An en un viaje lleno de sabor que combina cultura, gastronomía y aprendizaje práctico. Tu día comienza con un paseo guiado por el bullicioso mercado central, donde los vibrantes productos locales y la vida cotidiana crean un ambiente único. Luego, navega tranquilamente por el sereno río Hoi An en una barca tradicional, disfrutando de la paz del entorno y la auténtica atmósfera del pueblo.

A continuación, visita un jardín de hierbas aromáticas para descubrir los ingredientes frescos que son la esencia de la cocina vietnamita. Después, prepárate para una clase práctica de cocina de dos horas impartida por chefs locales. Utilizando técnicas tradicionales, prepararás una selección de platos auténticos en un ambiente relajado y acogedor.

La experiencia culmina con un almuerzo casero con los platos que has preparado: una deliciosa recompensa por tu esfuerzo culinario. ¡Reserva ya y disfruta cocinando en Hoi An!

Nota:
Cada huésped que reserve con nosotros donará 1 dólar a nuestro programa de comidas benéficas para pacientes pediátricos en hospitales del centro de Hanói. En Dine With Locals, todo lo que hacemos repercute en las comunidades a las que servimos, y no podríamos cumplir con esta importante responsabilidad sin su apoyo.

Menú

• Elaboración de papel de arroz fresco
• Rollitos de camarones frescos en papel de arroz
• Tortitas crujientes de Hoi An con gambas, hierbas y salsa de cacahuete.
• Ensalada de mariscos con hierbas Tra Que
• Fideos de pollo Mi Quang
• Decoración de alimentos: rosa de tomate y abanico de pepino vietnamita.

Nota:

• El almuerzo incluye los platos preparados durante la clase, junto con ternera a la barbacoa con citronela (no incluida en la demostración de cocina).
• Se ofrecen opciones vegetarianas y se tienen en cuenta otras necesidades dietéticas mediante la sustitución de ingredientes adecuados.

Programa

Bienvenida en el punto de encuentro (10 minutos)

• Comience su día lleno de sabor en la calle Nguyen Thai Hoc número 98, en el casco antiguo de Hoi An.
• Disfrute de una refrescante bebida de bienvenida mientras conoce a su guía y a otros amantes de la gastronomía.

Visita al mercado central de Hoi An y crucero panorámico por el río (60 minutos)

• Embárcate en una visita guiada por el vibrante y bullicioso mercado central de Hoi An.
• Déjese cautivar por las increíbles vistas, sonidos y aromas de este centro local.
• Interactúa con vendedores locales amables y descubre detalles sobre su vida cotidiana y los productos frescos que ofrecen.
• Tomaremos un barco para un crucero tranquilo y pintoresco de 25 minutos a lo largo del apacible río Hoi An, que nos llevará de regreso al lugar donde se impartirá la clase de cocina.

Visita guiada al huerto de hierbas y verduras (20 minutos)

• Al llegar a nuestro recinto, disfrute de un paseo guiado por su exuberante jardín de hierbas aromáticas y hortalizas.
• Descubre los ingredientes frescos y aromáticos que son esenciales para la auténtica cocina vietnamita y que se utilizan con frecuencia en tu próxima clase de cocina.

Clase práctica de cocina (3,5 horas)

• Descubre la historia y los ingredientes clave de algunos de los platos más famosos de Hoi An y de Vietnam.
• Observa cómo los chefs experimentados ofrecen demostraciones claras y atractivas de cada plato.
• ¡Manos a la obra! Prepara cada plato tú mismo en tu puesto de trabajo, siguiendo las instrucciones del chef.

Saborea tus creaciones (40 minutos)

• Deléitese con los frescos sabores fruto de su arduo trabajo en el almuerzo, que incluye auténticos platos vietnamitas preparados personalmente por usted.

Regreso a la ciudad de Hoi An (20 minutos)

• Traslado de regreso al centro de Hoi An.