Aprende a preparar una comida india de 6 platos en la casa de una familia de Delhi.

Qué esperar

Descubre la auténtica cocina india en el seno de una familia local en Delhi. Esto es más que una clase de cocina: es una oportunidad para conectar con una acogedora familia india, aprender sobre su vida cotidiana, tradiciones y cultura, y hacer preguntas en un ambiente relajado y seguro.

Tu experiencia comienza con una cálida bienvenida familiar y un chai masala casero. Luego nos reunimos alrededor de la mesa para conversar, compartir historias y conocimientos culturales, un momento que suele ser uno de los más destacados para los huéspedes y que ofrece una visión auténtica de la vida cotidiana en la India, más allá de la experiencia turística.

Juntos, prepararemos un auténtico festín indio con platos tradicionales elaborados con recetas familiares clásicas, ingredientes frescos y técnicas culinarias ancestrales transmitidas de generación en generación. A diferencia de los estudios de cocina comerciales, cocinarás en una cocina casera real y experimentarás cómo se preparan las comidas indias a diario en los hogares locales.

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Juntos, prepararemos un festín indio completo con 6 platos auténticos, mientras aprendemos las técnicas, las especias y las historias que hay detrás de cada receta.

Arroz basmati aromático con comino
Arroz basmati aromático con comino, un alimento básico clásico de la India preparado desde cero.

Curry indio especial de la casa (elige uno)

• Pollo a la mantequilla
• Pollo al curry con coco
• Pollo Saag
• Pollo Masala
• Pollo Dahi
• Pollo Tikka Masala

Opciones vegetarianas

• Shahi Paneer
• Matar Paneer
• Chana Masala
• Paneer Butter Masala
  (Las opciones veganas y vegetarianas se pueden personalizar completamente).

Guarnición clásica (elige una)

• Raita de verduras
• Papas con comino (Jeera Aloo)
• Dahi Tadka
• Chutney casero fresco

Panes indios frescos

• Roti
• Paratha de ajo
• Masala Paratha

Postre tradicional indio

• Kheer (arroz con leche indio con especias aromáticas y frutos secos)

Después de cocinar, nos sentaremos juntos como una familia y disfrutaremos de la comida que hemos preparado. Más que una clase de cocina, esta es una auténtica experiencia cultural en una casa local de Delhi.

Programa

Programa de experiencia

1. Cálida bienvenida y Masala Chai
Tu experiencia comienza con una cálida bienvenida a nuestra casa familiar. Disfruta de una taza de masala chai casero mientras nos conocemos, compartimos historias y respondemos cualquier pregunta que tengas sobre la India, su cultura, tradiciones y la vida cotidiana.

2. Introducción a las especias e ingredientes de la India.
Antes de empezar a cocinar, descubrirás las especias, hierbas e ingredientes esenciales que conforman la base de la auténtica cocina india. Aprenderás cómo se combinan las especias para crear los ricos sabores y aromas que caracterizan la gastronomía india.

3. Sesión práctica de cocina
¡Manos a la obra! Acompáñanos a preparar una comida india completa de seis platos desde cero. Aprenderás recetas familiares tradicionales, técnicas de cocina y consejos prácticos que podrás recrear fácilmente en casa.

4. Experiencia gastronómica en la mesa familiar
Una vez que la comida esté lista, nos sentaremos juntos alrededor de la mesa familiar y disfrutaremos de la comida que hemos preparado. Esta es una maravillosa oportunidad para experimentar la hospitalidad india y hacer preguntas sobre la comida, la cultura, las fiestas, la vida familiar y las tradiciones locales.

5. Recetas, recuerdos y despedida
Antes de irte, tendrás los conocimientos, las técnicas y la confianza necesarios para recrear los platos en casa, además de recuerdos imborrables de haber compartido comida y conversación con una familia india local.