Circuit gastronomique « Saveurs de Malaisie »

À propos de votre expérience

À chaque voyage, nous nous précipitons sur la gastronomie locale, et la Malaisie ne fait pas exception. C'est un véritable paradis pour les gourmands.

La Malaisie est un pays à la culture riche. Sa population est principalement composée de Malais, de Chinois et d'Indiens, et sa cuisine reflète cette diversité. La variété et le mélange des saveurs et des recettes sont étonnants. On y trouve des fusions culinaires, comme la cuisine Nyonya, mélange d'ingrédients malais et chinois. De même, la cuisine indienne s'est enrichie de influences malaises grâce aux mariages mixtes entre Malais et Indiens. Le résultat ? La cuisine Mamak, riche, savoureuse et tout simplement délicieuse.

Les plats malais tels que le nasi lemak, le poulet rendang et le satay sont des délices gastronomiques qui transportent leurs dégustateurs au paradis des gourmets.

Il en va de même pour la cuisine indienne, relevée d'épices et de piment et servie de façon appétissante sur une feuille de bananier ; les currys et les pains constituent une fusion passionnante des cuisines du nord et du sud de l'Inde.

Tout comme la cuisine indienne, la cuisine chinoise s'est intégrée aux cuisines locales et est très appréciée des habitants comme des touristes. Les plats sautés, les plats à la vapeur, les soupes et les viandes grillées sont très répandus, extrêmement populaires et constituent une excellente expérience culinaire.

Rendez-vous à Kuala Lumpur, la capitale du pays, et vous comprendrez ce que nous voulons dire.

Menu

Début du circuit gastronomique « Saveurs de Malaisie »

Introduction à la cuisine indienne (3 plats au choix)

• Repas sur feuille de bananier (Un repas végétarien coloré)
• Chai/Lassi (Boisson rafraîchissante chaude ou froide)
• Vada (Délicieux beignets de pâte à lentilles frits à la perfection)
• Dosa (crêpes de riz fermenté servies avec une sauce à la noix de coco)
• Kesari (Dessert) (Une friandise sucrée aromatisée à l'eau de rose et au sucre)
• Eau de coco tendre (fraîche et différente)

Dégustation de plats chinois (3 au choix)

• Pau (petit pain vapeur fourré de légumes ou de viande)
• MeeSua (Délicieuses nouilles de riz) / Curry Mee (Nouilles au curry)
• Kway Teoh (galettes de riz frites, un plat national très apprécié)
• Pisang Goreng (savoureux beignets de banane)
• Tau Foo Fah (tofu/lait de soja)
• Cendol (un dessert rafraîchissant)

L'heure est à la cuisine malaise (3 plats au choix)

• Roti Canai (Un en-cas incontournable)
• Nasi Lemak (article traditionnel du petit-déjeuner
• Murtabak (Roti farci, un plat de fête)
• Satay (délicieuses brochettes de viande grillée) - Selon disponibilité
• Kari Pap (Délice farci pour l'heure du thé)
• Kueh (Desserts)

Programme

Du lundi au vendredi (les horaires sont flexibles, veuillez nous laisser un commentaire ou nous contacter pour convenir de votre emploi du temps).

Séance du matin uniquement

• 11h00 : Début des cours
• 13h00 : Fin du cours