Le Vietnam, haut lieu de la gastronomie, est réputé pour sa cuisine fabuleuse et ses cours de cuisine. Les recettes des plats les plus savoureux proviennent souvent de familles locales modestes ; quoi de mieux pour les apprendre que de cuisiner chez l’habitant ? Lors de cette immersion culinaire, vous préparerez des recettes traditionnelles dans une maison locale et découvrirez également un marché coloré.
1. Préparation du papier de riz frais
2. Rouleaux de printemps frais aux crevettes
3. Crêpes croustillantes Hoi An aux crevettes, aux herbes et à la sauce aux cacahuètes
4. Salade de fruits de mer aux herbes Tra Que
5. Nouilles au poulet Mi Quang
6. Décoration culinaire – Rose de tomate et éventail de concombre vietnamien
Des ingrédients de substitution sont proposés aux végétariens (et aux personnes ayant d'autres exigences alimentaires).
* Le déjeuner comprend les plats mentionnés ci-dessus ainsi que :
Bœuf au citronnelle grillé (non inclus dans la démonstration)
Vous serez pris en charge à votre hôtel et conduit au point de rendez-vous. La journée débutera au marché coloré de Hoi An. Vous profiterez de toutes les images, les sons et les arômes envoûtants qu'il offre. Vous aurez l'occasion unique d'échanger avec les commerçants locaux et d'acheter les ingrédients nécessaires au cours de cuisine qui aura lieu plus tard dans la journée. Nous embarquerons ensuite pour une croisière tranquille (25 minutes) sur la rivière jusqu'à l'école de cuisine. Ce sera l'occasion d'observer la vie fluviale locale, alors n'oubliez pas votre appareil photo ! À notre arrivée, nous apprendrons à cuisiner quelques-uns des plats les plus emblématiques du Vietnam, et plus particulièrement de Hoi An. Hoi An est considérée comme un paradis gastronomique, avec des spécialités telles que le Cao Lau, les nouilles Quang, le riz au poulet… Les chefs de Hoi An sont très professionnels et chaleureux ; ils vous feront découvrir de nombreuses saveurs intéressantes lors de ce cours. La cuisine vietnamienne est variée, avec une multitude de saveurs et d'ingrédients. Vous aurez l'opportunité de cuisiner et de déguster ensuite les plats vietnamiens que vous aurez préparés. Le chef, passionné et enthousiaste, vous montrera comment préparer chaque plat avant de vous guider dans la réalisation de votre propre recette. Après le cours, nous dégusterons les plats que nous aurons préparés. Nous espérons que cette excursion vous permettra de mieux comprendre et d'apprécier la cuisine vietnamienne en général et la cuisine de Hoi An en particulier.
session du matin
session de l'après-midi
Prise en charge et retour à l'hôtel dans le centre-ville de Hoi An
Book now and receive your confirmation instantly.
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.
Prise en charge et retour à l'hôtel dans le centre-ville de Hoi An