Restaurants cachés de Mumbai accessibles en train

À propos de votre expérience

Retrouvez vos compagnons de voyage et votre guide gastronomique dans le quartier de Fort à 16h et partez à la découverte des rues du cœur colonial de Mumbai. Désaltérez-vous avec un soda au citron vert et au masala rafraîchissant, puis entrez dans un petit temple hindou pour une bénédiction avant de commencer la visite culinaire proprement dite. Au menu : une feuille de bananier garnie de huit currys, pickles et chutneys aux saveurs explosives. Chaque plat vous sera expliqué pendant que vous dégusterez des papadums croustillants et un poisson local frit et épicé, à savourer avec un filet de citron vert.

Lors de votre promenade guidée le long des vieux bâtiments en direction de la gare, votre guide vous contera des anecdotes sur la vie dans le vieux Bombay. En chemin, vous ferez une halte dans l'un des rares cafés persans encore présents en ville pour déguster leur fameuse tarte aux pommes et une tasse de chai indien traditionnel. Vous poursuivrez votre visite jusqu'à une célèbre maison de paan pour savourer des feuilles de bétel garnies de fruits secs, de noix et de sirops, et éveiller vos papilles avec un cornet de paan au tamarin, à la fois sucré et acidulé.

Il est temps d'emprunter le train de banlieue de Mumbai. Rassurez-vous, l'attente sera courte. Ces trains à portes ouvertes partent toutes les 5 minutes et offrent une excellente façon de découvrir le Bombay authentique. Descendez à la plage de Chowpatty et foncez sur les stands de chaat. Votre guide vous trouvera un petit coin tranquille sur le sable où vous pourrez admirer le coucher de soleil sur Mumbai tout en savourant un curry de légumes généreusement garni de paneer et d'autres spécialités de rue comme le bhel puri (riz soufflé) et les pani puri (petits coquillages croustillants fourrés d'une purée d'herbes et de tamarin).

La visite n'est pas encore terminée. Votre guide vous emmènera dans de vieux taxis pour un court trajet jusqu'au quartier musulman, réputé pour sa cuisine généreuse. Pour vous permettre de digérer un peu, il vous conduira ensuite à flâner dans un marché de produits frais animé, à la découverte des ingrédients indiens, puis à explorer Chor Bazaar et son histoire fascinante. Dans un endroit discret et improbable, vous dégusterez trois sortes de kebabs succulents, cuits au charbon de bois, dans un minuscule restaurant local.

Il est impensable de visiter Mumbai sans goûter à ses desserts. Vous découvrirez une célèbre boutique de glaces artisanales, qui fabrique ses crèmes glacées de la même manière depuis plus d'un siècle, et profiterez d'un aperçu exclusif des coulisses pour observer le processus de fabrication avant de savourer la saveur exotique de votre choix. En vous dirigeant vers l'arrêt de bus, vous ferez une halte rapide pour déguster des gâteaux à la noix de coco dans une boulangerie traditionnelle et savourerez un pheni crémeux dans un restaurant local. La visite s'achève aux lumières scintillantes de la gare Chhatrapati Shivaji Terminus, dans le quartier de Fort. Après avoir dit au revoir aux autres participants, votre guide vous aidera à réserver un transport ou vous indiquera le chemin du retour à votre hôtel. Vous repartirez avec une compréhension bien plus approfondie de la culture, de la vie et de la gastronomie de Mumbai.

Menu

• Guide gastronomique expert
• Utilisez un taxi vintage et un train de banlieue pour vous rendre dans différents lieux gastronomiques.
• 15 dégustations de mets et de boissons
• Eau en bouteille
• Visite en petit groupe (8 personnes maximum)
• Impôts locaux payés

Programme

• 16h00 : Rencontrez votre guide
• 20h30 : Fin de la visite