Cours de cuisine Mumbai

Dans un cours de cuisine à Mumbai, on vous apprend souvent à préparer des spécialités de street food comme le vada pav, le pav bhaji et le pani puri, ainsi que des plats régionaux tels que le curry de poisson Malvani et le vindaloo de porc Goan.

Oui, de nombreuses écoles de cuisine à Mumbai proposent des options végétariennes, végétaliennes et même sans gluten, vous permettant d’explorer la richesse des légumes et des épices locales.

Les cours durent généralement de 2 à 4 heures et rassemblent entre 6 et 12 participants, vous donnant le temps d’apprendre, de pratiquer et de goûter vos créations.

Oui, de nombreux programmes combinent une visite du marché, comme le Crawford Market ou le Old Woman’s Market, avec un atelier de cuisine de street food pratique.

La plupart des cours sont dispensés en anglais, mais on trouve aussi des options en hindi, marathi et parfois en gujarati, pour faciliter la compréhension.

De nombreux chefs peuvent ajuster les recettes pour les régimes sans gluten ou halal ; indiquez simplement vos préférences à l’avance.

Il est courant de retirer ses chaussures en entrant dans une cuisine ou un studio culinaire, et on vous demandera souvent de vous laver les mains avant de commencer ; préparez‑vous aux épices fortes, car la cuisine de Mumbai est réputée pour sa chaleur.

Pendant la mousson, vous pourriez apprendre à préparer des plats réconfortants comme le khichdi ou le curry de poisson, tandis que les ateliers de Diwali incluent souvent des douceurs comme le jalebi et le mathri.