Cours de cuisine indienne Akasha avec promenade dans le quartier

À quoi s’attendre

Je suis un jeune homme passionné de cuisine et de partage des recettes végétariennes indiennes. Ma mère m'a appris à cuisiner dès mon plus jeune âge. J'aime particulièrement connaître l'histoire de chaque plat, de ses ingrédients et de sa préparation.

J'ai beaucoup appris de ma famille et de mes voyages à travers l'Inde. Chaque jour, je suis émerveillée par notre cuisine et nos traditions. J'aimerais partager des recettes, mais aussi l'histoire qui nous permet d'apprécier encore davantage chaque plat. Depuis trois ans, je voyage à travers le monde pour donner des cours de cuisine indienne. Les plats que nous découvrirons sont inspirés de notre région et de l'Ayurveda.

Nous nous retrouverons chez moi pour cuisiner ensemble. Pendant ce temps, je partagerai avec vous de nombreuses informations sur la cuisine et notre culture.

Menu

Nous préparerons des plats indiens traditionnels comme

• Tikka Masala aux champignons
• Champignons marinés dans une sauce au yaourt, aux herbes et aux épices, puis cuits au four et servis dans une sauce tomate cuite.
• Pakoda à l'oignon
• Oignons trempés dans une pâte à base de farine de pois chiches et d'épices, servis avec de la salsa.
• Chutney à la menthe
• Palak Paneer
• Le paneer frais est servi sous forme d'une pâte épaisse à base d'épinards mixés, assaisonnée d'ail et d'autres épices.
• Riz Jeera spécial.
• Une fois que tout sera prêt, nous mangerons ensemble. Ensuite, je vous ferai visiter mon quartier.

Programme

• 11h00 : Arrivée à l'espace de cuisson.
• 11h15 : Présentation autour d’un thé.
• 11h30 : Séance de cuisine 1 et dégustation.
• 12h30 : Deuxième séance de cuisine et dégustation.
• 15h00 : Visite de mon quartier.
• 16h30 : Vous pouvez retourner à votre hôtel.