Cours de cuisine ludique et interactif en soirée dans le quartier juif de Rome

À propos de votre expérience

Participez à un cours de cuisine authentique de pâtes romaines dans le quartier juif de Rome, comme celui présenté dans l'émission de Stanley Tucci. Faites une pause dans votre visite de la ville, rencontrez des Romains et apprenez à préparer un menu romain typique de A à Z.
Retrouvez votre hôte sur la Piazza Mattei, l'une des places les plus fascinantes de Rome, en plein cœur du ghetto juif. Le quartier offre une vue imprenable sur l'évolution de Rome au fil des siècles, et abrite de nombreux restaurants et boutiques.

Vous trouverez ici des restaurants et des trattorias proposant une cuisine juive romaine. Goûtez à l'atmosphère décontractée et joyeuse qui fait la renommée du Ghetto. Rendez-vous au restaurant et rencontrez le chef, ravi de vous dévoiler ses secrets et ses recettes. Il s'agit d'un cours interactif, mais si vous préférez simplement observer, vous pouvez vous détendre et regarder le chef à l'œuvre, un verre de vin à la main.

Vous apprendrez à faire des pâtes fraîches maison, à nettoyer et préparer des légumes de saison à faire sauter, et à déguster des desserts que toutes les grand-mères romaines préparaient pour les enfants du coin. Commencez votre cours de cuisine en apprenant à faire des pâtes fraîches maison. Grâce à la recette de nos grand-mères, vous pourrez les reproduire facilement une fois rentré chez vous.

À Rome, la cuisine de saison est incontournable. En hiver, vous apprendrez à éplucher les artichauts pour les cuisiner à la juive, un des fleurons de la gastronomie romaine. En été, vous découvrirez comment préparer des fleurs de courgettes ou d'autres légumes frais pour réaliser le traditionnel « fritto romano ». Enfin, vous dégusterez la délicieuse torta di ricotta e visciola, le fameux gâteau au fromage et à la ricotta, préparé avec des ingrédients simples et savoureux.

Réservez votre cours de cuisine de pâtes si vous recherchez une expérience authentique et conviviale dans le quartier juif. N'attendez pas un cours magistral, mais un moment agréable en compagnie d'habitants du quartier, à apprendre à cuisiner des plats traditionnels.

Note importante : le restaurant et le cours de cuisine ne sont pas casher.

Menu

Entrée:

• Pâtes fraîches faites maison avec deux sauces traditionnelles

Deuxième plat :

• Un plat principal de saison (artichauts, fleurs de courgettes ou autres légumes frais) préparé par le chef

Dessert:

• Un dessert spécial (crostata ricotta e visciole) à déguster

Programme

• 17h00 : point de rencontre à la Taverna del Ghetto
• 17h10 : faire un court tour du quartier juif
• 17h15 : arrivée au restaurant et préparation pour cuisiner
• 17h20 : séance de cuisine
• 19h00 : dégustation du dîner composé des plats cuisinés
• 20h00 : fin de l'expérience