Cours de pâtes artisanales aromatisées dans une ancienne ferme toscane

À propos de votre expérience

Rejoignez-nous dans notre studio de cuisine toscane, niché dans les collines pittoresques de Sienne, dans une charmante et authentique ferme construite en 1720. Nous utilisons principalement des légumes frais de notre potager biologique, ainsi que des produits provenant de fermes locales voisines.

Ce cours de cuisine privé, en petit comité, vous initiera à l'art des pâtes artisanales traditionnelles. Entièrement personnalisé, il sera adapté à vos préférences en matière de pâtes.

Ensemble, nous préparerons la pâte, les garnitures et les sauces pour vos créations de pâtes, avec un accompagnement personnalisé à chaque étape.

Un repas complet est inclus : nous vous servirons et dégusterons les pâtes que vous aurez préparées pendant le cours, accompagnées d'accords mets et vins, d'un dessert, d'eau et de café.

Menu

• Amuse-gueules traditionnels faits à la main

Deux types de pâtes artisanales aromatisées et colorées parmi les options suivantes :

• Tagliatelles aux cèpes
• Maltagliati au safran
• Gnudi Toscani
• Gnocchis de pommes de terre violettes
• Spaghettis à la guitare Lemon&Pepper
• Fettuccine artisanales aux myrtilles
• Cavatelli aux tomates

Programme

• Visite de bienvenue et salutations.
• Séance théorique sur l'histoire, les traditions et les origines des différents types de pâtes en Italie
• Cours de cuisine pratique avec 2 pâtes différentes à préparer à la main.
• L'heure des amuse-gueules.
• Préparez les deux sauces différentes pour accompagner nos pâtes.
• Façonnage et cuisson des pâtes.
• Nous dégusterons les pâtes que nous aurons préparées ensemble, accompagnées d'un accord mets et vins inclus.
• L'heure de la dégustation des desserts.
• Expérience café expresso/moka.
• Conclusion de la séance et salutations.