Cours de cuisine de pâtes anciennes faites à la main dans une ferme toscane

À propos de votre expérience

Vous êtes tous chaleureusement invités à mon Studio Cuisine Toscane, un espace culinaire professionnel niché dans une ancienne ferme – mon refuge précieux en pleine nature où je me délecte de la joie de cuisiner !

Sinon, si vous préférez, je peux vous proposer cette expérience culinaire à domicile ou à l'endroit de votre choix, avec tous les outils et ustensiles que nous utiliserons pendant le cours.

Ce cours de cuisine s'articule autour de la tradition italienne ancestrale des pâtes fraîches maison. Certaines variétés de pâtes ont des origines qui remontent à l'Antiquité, voire au Moyen Âge.

Je vous présenterai quelques-unes des plus anciennes formes de pâtes et vous guiderai dans la création de deux types de pâtes et d'un délicieux dessert.

Tout au long du cours, nous préparerons le pesto traditionnel au basilic et la sauce tomate, accompagnements parfaits pour notre déjeuner de pâtes à deux plats !

Pour les personnes ayant des préférences ou des restrictions alimentaires, soyez assurés que des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont disponibles sur demande.

Menu

• Panzanella faite maison
• Croxetti au pesto de basilic maison
• Spaghettis à la guitare avec sauce aux tomates confites et ricotta fumée
• Tiramisu maison

Programme

• Rendez-vous à l'endroit de votre choix ou à notre ferme.
• Introduction au cours de cuisine, un petit apéritif.
• Début du cours de cuisine pratique.
• Nous dégusterons les pâtes que nous aurons préparées ensemble pendant le déjeuner, accompagnées d'un accord mets et vins inclus.
• L'heure de la dégustation des desserts.
• Expérience café expresso/moka.
• Conclusion de la séance et salutations.