Du marché à l'assiette : Expérience culinaire et culturelle mexicaine

À propos de votre expérience

Tombez amoureux des saveurs, des arômes, des textures et des sons de la cuisine mexicaine, non seulement en la goûtant, mais aussi en apprenant à la préparer dès le départ, en commençant par le choix des ingrédients.

Vous commencerez par choisir un plat dans chaque section de notre menu. Ensuite, notre premier arrêt sera le marché Jamaica, un lieu vibrant qui abrite le plus grand marché aux fleurs d'Amérique latine. Là, nous vous montrerons comment les Mexicains sélectionnent les ingrédients frais, tissent des liens durables avec les vendeurs et même marchandent comme de vrais locaux.

Ensuite, nous prendrons le métro ensemble. Ne vous inquiétez pas : nous vous guiderons tout au long du trajet, en partageant des conseils de sécurité, des informations sur les correspondances avec les autres transports et les avantages d’utiliser le réseau de métro le plus accessible du continent.

Enfin, nous nous retrouverons chez nous pour cuisiner. Pendant que nous préparons les plats que vous aurez choisis, nous partagerons nos secrets culinaires, nos conseils d'assaisonnement et l'histoire de chaque ingrédient. Chaque recette incarne un moment de l'histoire et de la culture mexicaines. À la fin de ce moment, vous aurez non seulement savouré un délicieux repas, mais vous aurez aussi tissé des liens plus profonds avec nos traditions, notre ville et notre mode de vie.

Menu

Entrées

• Chalupitas avec salade de cactus
• tacos de pommes de terre dorées
• Soupe tortilla spéciale
• soupe aztèque

Plats principaux

• enchiladas au poulet vert
• Tacos au poisson façon Basse-Californie avec pico de gallo
• Jarret de porc à la sauce verte
• Viande dans son jus, à la mode de Jalisco
• Chilaquiles verts avec œuf ou bistec
• pozole blanc ou rouge
• Cochinita pibil
• tacos carnitas

Desserts

• Plantains frits
• salade de pommes
• Fraises et crème

Boissons

• Horchata
• Jamaïque
• eau citronnée

Programme

• 9h00 – Rendez-vous à l’entrée du métro Jamaica (ligne 9), devant l’entrée du marché. (Prise en charge à l’hôtel possible moyennant un supplément.)
• 9h10 – Profitez d'une visite guidée des trois halls du marché aux fleurs de Jamaïque.
• 10h00 – Faire les courses ensemble pour les ingrédients de notre menu.
• 10h35 – Prendre le métro jusqu'à chez nous.
• 11h15 – C’est l’heure de cuisiner ! Découvrez notre ville et l’histoire de chaque plat pendant que nous préparons le repas ensemble.
• 12h45 – Partagez le repas que nous avons préparé et profitez des histoires sur notre culture, notre histoire et nos traditions.
• 14h00 – Fin de l'expérience.