Cours de Banh Mi au jardin de Hanoi : Pâte, baguette et brochettes de porc grillé

À propos de votre expérience

Échappez à l'agitation des rues d'Hanoï et découvrez la cuisine vietnamienne dans un cadre de jardin paisible, inspiré par la nature.

Dans cette expérience unique et interactive, vous apprendrez à confectionner un Banh Mi de A à Z, en commençant par la pâte. Guidé par un chef local, vous pétrirez, façonnerez et cuireez votre propre baguette vietnamienne, découvrant ainsi l'équilibre subtil entre influences françaises et saveurs vietnamiennes.

Pendant la cuisson du pain, vous préparerez les garnitures essentielles qui font la particularité du Banh Mi. Vous apprendrez à confectionner des légumes marinés traditionnels, des herbes fraîches et des sauces signature, pour un équilibre parfait des saveurs.

Vous cuisinerez également des brochettes de porc grillées vietnamiennes (Thit Xien Nuong), marinées avec des épices locales et grillées à la perfection.

Enfin, vous composerez votre propre Banh Mi — croustillant, frais et entièrement fait main — et le dégusterez dans un espace de jardin relaxant.

Cette expérience se veut immersive, personnalisée et profondément ancrée dans la culture culinaire vietnamienne, convenant aussi bien aux débutants qu'aux gourmets.

Menu

• baguette vietnamienne (faite maison)
• Banh Mi (composez votre propre sandwich)
• Brochettes de porc grillées (Thit Xien Nuong)
• Légumes marinés, herbes fraîches et sauces maison

(Options végétariennes disponibles sur demande).

Programme

• Bienvenue et introduction
  Rencontrez votre instructeur et obtenez un aperçu du cours.

• Préparation de la pâte et façonnage du pain
  Apprenez à préparer la pâte à baguette vietnamienne traditionnelle et à la façonner pour la cuisson.

• Préparer les garnitures
  Mettez la main à la pâte avec les cornichons, les herbes fraîches et les sauces savoureuses.

• Brochettes de porc grillées
  Faites mariner et griller à la perfection de tendres brochettes de porc.

• Cuire une baguette vietnamienne
  Enfournez votre baguette fraîchement façonnée.

• Composez votre propre banh mi
  Combinez pain, garnitures et porc grillé pour créer votre sandwich personnalisé.

• Savourez votre repas dans le jardin
  Installez-vous confortablement et savourez le Banh Mi que vous avez préparé dans un cadre de jardin relaxant.