Cours de cuisine : Paella aux fruits de mer, tapas et sangria à volonté à Barcelone

À quoi s’attendre

Plongez au cœur de la vibrante culture culinaire barcelonaise avec ce cours de cuisine pratique de 3 heures dans le charmant quartier de Gràcia. Guidés par des chefs locaux passionnés, vous découvrirez les saveurs, les traditions et les techniques qui se cachent derrière certains des plats les plus appréciés d'Espagne, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Durant ce cours, vous apprendrez à préparer une authentique paella aux fruits de mer, en maîtrisant l'équilibre parfait entre le riz, les fruits de mer, le safran et les épices traditionnelles qui font de ce plat emblématique un mets si exceptionnel. Vous réaliserez également du pan con tomate, le pain catalan classique frotté à la tomate fraîche et à l'huile d'olive, ainsi qu'une tortilla espagnole traditionnelle et un chorizo savoureux cuit au cidre.

Tout en cuisinant, savourez une sangria espagnole traditionnelle à volonté et rencontrez d'autres passionnés de gastronomie venus du monde entier. Cette expérience allie apprentissage pratique, découvertes culinaires locales et ambiance conviviale, idéale aussi bien pour les débutants que pour les cuisiniers amateurs confirmés.

À la fin du cours, asseyez-vous ensemble pour savourer le délicieux repas que vous avez préparé, tout en vous imprégnant de l'authentique hospitalité espagnole.

Menu

• Paella aux fruits de mer
• Pan con Tomate (Pain catalan à la tomate)
• Tortilla espagnole classique
• Chorizo au cidre
• Sangria espagnole traditionnelle (à volonté pendant tout le cours)

Programme

Bienvenue et introduction
Rencontrez votre chef local au cœur du quartier Gràcia de Barcelone et savourez un verre de sangria espagnole traditionnelle en guise de bienvenue, tout en découvrant le cours et les ingrédients.

Découvrez les secrets de la paella aux fruits de mer
Débutez le cours en préparant une authentique paella aux fruits de mer maison. Découvrez l'importance d'un sofrito riche, du choix du riz, de l'équilibre des saveurs et de la fameuse croûte croustillante appelée socarrat.

Préparer le Pan con Tomate traditionnel
Poursuivez votre découverte de l'un des plats les plus emblématiques de la Catalogne en apprenant la technique simple mais essentielle du Pan con Tomate, à base de pain rustique, de tomates mûres, d'huile d'olive et de sel marin.

Maîtrisez le retournement de tortilla espagnole
Apprenez à préparer une tortilla espagnole classique et pratiquez la technique professionnelle de retournement utilisée pour obtenir une texture et une forme parfaites.

Cuisson du chorizo au cidre
Préparez un chorizo savoureux cuit au cidre, une tapa espagnole populaire réputée pour son goût riche et fumé.

Sangria à volonté pendant tout le cours
Dégustez une sangria traditionnelle à volonté durant cette expérience et apprenez à préparer vous-même cette boisson espagnole rafraîchissante.

Asseyez-vous et savourez votre repas.
Pour clore cette expérience en beauté, réunissez-vous autour de la table pour savourer le délicieux festin espagnol que vous aurez préparé ensemble, dans une ambiance détendue et conviviale.