Apprenez à préparer un repas indien complet en 6 services dans une maison familiale de Delhi

À quoi s’attendre

Découvrez la cuisine indienne authentique au sein d'une véritable famille à Delhi. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'est l'occasion de partager un moment convivial avec une famille indienne chaleureuse, de découvrir leur quotidien, leurs traditions et leur culture, et de poser vos questions dans une ambiance détendue et bienveillante.

Votre expérience commence par un accueil chaleureux en famille et un masala chai fait maison. Nous nous réunissons ensuite autour de la table pour partager des conversations, des histoires et des aperçus culturels – un moment souvent privilégié pour les invités, offrant une immersion authentique dans la vie quotidienne indienne, au-delà des circuits touristiques classiques.

Ensemble, nous préparerons un festin indien complet, composé de plats authentiques élaborés à partir de recettes familiales traditionnelles, d'ingrédients frais et de techniques culinaires ancestrales transmises de génération en génération. Contrairement aux ateliers de cuisine commerciaux, vous cuisinerez dans une véritable cuisine familiale et découvrirez comment les repas indiens sont préparés au quotidien dans les foyers locaux.

Menu

Ensemble, nous préparerons un festin indien complet composé de 6 plats authentiques, tout en apprenant les techniques, les épices et les histoires qui se cachent derrière chaque recette.

Riz Basmati au cumin aromatique
Riz basmati parfumé au cumin, un aliment de base indien classique préparé à partir de produits frais.

Curry indien signature (choisissez-en un)

• Poulet au beurre
• Poulet au curry et à la noix de coco
• Poulet Saag
• Poulet Masala
• Poulet Dahi
• Poulet Tikka Masala

Options végétariennes

• Paneer Shahi
• Matar Paneer
• Chana Masala
• Paneer Butter Masala
  (Les options végétaliennes et végétariennes peuvent être entièrement personnalisées.)

Accompagnement classique (choisissez-en un)

• Raïta aux légumes
• Pommes de terre au cumin (Jeera Aloo)
• Dahi Tadka
• Chutney frais fait maison

Pains indiens frais

• Roti
• Paratha à l'ail
• Paratha Masala

Dessert indien traditionnel

• Kheer (riz au lait indien aux épices aromatiques et aux noix)

Après avoir cuisiné, nous nous réunirons comme en famille pour déguster le repas que nous aurons préparé. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'est une véritable immersion culturelle au cœur d'une maison typique de Delhi.

Programme

Programme d'expérience

1. Accueil chaleureux et Masala Chai
Votre expérience commence par un accueil chaleureux dans notre maison familiale. Savourez une tasse de masala chai maison pendant que nous faisons connaissance, partageons des anecdotes et répondons à toutes vos questions sur l'Inde, sa culture, ses traditions et la vie quotidienne.

2. Introduction aux épices et ingrédients indiens
Avant de commencer à cuisiner, vous découvrirez les épices, les herbes et les ingrédients essentiels qui constituent la base de la cuisine indienne authentique. Vous apprendrez comment les épices sont combinées pour créer les saveurs et les arômes riches qui font la renommée de la cuisine indienne.

3. Séance de cuisine pratique
Mettez-vous aux fourneaux et venez préparer avec nous un repas indien complet de six plats, entièrement fait maison. Vous apprendrez des recettes familiales traditionnelles, des techniques culinaires et des astuces pratiques que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

4. Expérience de repas en famille
Une fois le repas prêt, nous nous réunirons autour de la table familiale pour le déguster. Ce sera l'occasion idéale de découvrir l'hospitalité indienne et de poser des questions sur la cuisine, la culture, les fêtes, la vie de famille et les traditions locales.

5. Recettes, souvenirs et adieux
Avant votre départ, vous aurez acquis les connaissances, les techniques et la confiance nécessaires pour recréer les plats chez vous, ainsi que des souvenirs impérissables de partage de repas et de conversations avec une famille indienne locale.