Esperta di cucina casalinga vietnamita con esperienza nei mercati autentici.

Cosa aspettarsi

Il Vietnam, mecca culinaria per eccellenza, è famoso per la sua cucina squisita e i suoi corsi di cucina. Le ricette dei piatti più gustosi spesso provengono da umili famiglie locali, e quale modo migliore per impararle se non in una casa del posto? In questo tour pratico, che include anche una visita a un coloratissimo mercato, preparerete ricette tradizionali in un'abitazione locale.

• Visita il colorato mercato locale: interagisci con i venditori e scegli personalmente i prodotti più freschi per i tuoi piatti.
• Sali in sella a una bicicletta e pedala fino a una casa del posto, dove imparerai a preparare alcuni dei migliori piatti di Hoi An e del Vietnam.
• Concludete la giornata gustando le vostre creazioni culinarie.

Menú

1. Preparazione della carta di riso fresca

2. Involtini di carta di riso freschi con gamberi

3. Frittelle croccanti Hoi An con gamberi, erbe aromatiche e salsa di arachidi

4. Insalata di frutti di mare con erbe Tra Que

5. Spaghetti di pollo Mi Quang

6. Decorazione alimentare – Rosa di pomodoro e ventaglio di cetriolo vietnamita

Ai vegetariani (e a chi ha altre esigenze dietetiche) vengono forniti ingredienti sostitutivi.

* Il pranzo comprende i piatti sopra indicati, oltre a:

Manzo al lemongrass alla griglia (non incluso nella dimostrazione)

Programma

Verrete prelevati dal vostro hotel e trasferiti al punto d'incontro. La giornata inizierà nel coloratissimo mercato di Hoi An. Potrete ammirare tutti gli incredibili panorami, suoni e profumi che il mercato ha da offrire. Avremo l'opportunità unica di interagire con i commercianti locali e acquistare ingredienti da utilizzare nella lezione di cucina che si terrà più tardi. Saliremo a bordo di una barca per una piacevole crociera (25 minuti) lungo il fiume fino alla scuola di cucina. Questa è un'occasione per osservare la vita fluviale locale, quindi assicuratevi di avere la macchina fotografica a portata di mano. Una volta arrivati, impareremo a preparare alcuni dei piatti più famosi del Vietnam, in particolare di Hoi An. Hoi An è considerata un paradiso gastronomico con piatti famosi come: Cao Lau, Quang Noodle, riso al pollo... Gli chef di Hoi An sono molto professionali e cordiali e vi aiuteranno a scoprire molte interessanti cucine durante questo corso. La cucina vietnamita è varia, con sapori e ingredienti diversi. Avrete l'opportunità di cucinare e poi gustare i piatti vietnamiti che avrete preparato voi stessi. Lo chef è simpatico ed entusiasta e vi mostrerà come preparare ogni piatto prima di guidarvi nella preparazione del vostro. Dopo la lezione, degusteremo i piatti che avremo preparato. Spero che, grazie a questa esperienza, possiate comprendere e conoscere meglio la cucina vietnamita in generale e quella di Hoi An in particolare.

Buona sessione

• 08:00: Prelievo in hotel
• 08:15: Visita il mercato locale e goditi i caffè tipici lungo la strada.
• 09:00: Gita in barca presso la famiglia locale dove inizierà la lezione di cucina (30 minuti).
• 09:50: Lezione di cucina
• 11:50: Gustatevi la vostra creazione culinaria.
• 12:30: Fine del tour e rientro in hotel.

Sessione pomeridiana

• 14:00: Prelievo in hotel
• 14:15: Visita il mercato locale e goditi i caffè tipici lungo la strada.
• Ore 15:00: Gita in barca presso la famiglia locale dove inizierà la lezione di cucina (30 minuti).
• 15:50: Lezione di cucina
• 16:50: Godetevi la vostra creazione culinaria.
• 17:30: Fine del tour e rientro in hotel.