Escursione al Ponte Rosso: visita al mercato, gita in barca e giardino delle erbe aromatiche con laboratorio di cucina.

Descrizione

Visita il coloratissimo mercato di Hoi An e immergiti nei fantastici panorami, suoni e profumi di questo vivace mercato. Avremo l'opportunità di interagire con i venditori locali e di scoprire tutti gli ingredienti che utilizzeremo nella lezione di cucina che si terrà in seguito.

Saliremo a bordo della barca del Ponte Rosso per una piacevole crociera lungo il fiume Hoi An fino alla Scuola di Cucina del Ponte Rosso. Questa è un'occasione per osservare la vita fluviale locale, quindi assicuratevi di avere la macchina fotografica a portata di mano.

All'arrivo, esploriamo il giardino delle erbe aromatiche della scuola di cucina, prima di imparare a conoscere alcuni dei piatti più famosi di Hoi An e del Vietnam. La lezione di cucina dura circa due ore: gli chef del Red Bridge mostrano prima come preparare ogni piatto, dopodiché lo prepariamo noi stessi. La lezione include una breve introduzione all'arte vietnamita di intagliare il cibo per decorare i piatti. Al termine della lezione, ci sediamo e gustiamo ciò che abbiamo cucinato.

Portate il costume da bagno e, al termine del tour culinario, rilassatevi e godetevi l'uso gratuito della nostra piscina di 20 metri; asciugamani e docce sono a vostra disposizione.

La classe comprende

• 3 diverse bevande di benvenuto (acqua potabile / birra locale / bibite analcoliche / succo di frutta)
• Guida turistica e chef locale che parla inglese.
• Gita in barca.
• Dimostrazione di cucina e pranzo.
• Tutte le ricette e le note.
• Trasferimento dalla scuola di cucina Red Bridge al centro di Hoi An.
• Uso gratuito della nuova piscina Red Bridge (asciugamani e docce a disposizione).

Menú

• Preparare la carta di riso da zero
• Involtini freschi di gamberi in carta di riso
• Frittelle croccanti Hoi An con gamberi, erbe aromatiche, germogli di soia e salsa di arachidi
• Insalata di frutti di mare con erbe Tra Que
• Noodles freschi con pollo in stile Quang Nam

• Il pranzo comprende i piatti sopra elencati, oltre a:
  Manzo al lemongrass alla griglia con erbe aromatiche locali, lattuga e involtini di foglie di senape (non inclusi nella dimostrazione).

• Decorazione alimentare: rosa di pomodoro e ventaglio vietnamita.
• Ai vegetariani vengono forniti ingredienti sostitutivi

Programma

Esempio di programma:

• 8:15: Appuntamento al Hai Cafe (centro della città vecchia di Hoi An) per un drink di benvenuto.
• 8:30: Visita guidata del mercato centrale di Hoi An.
• 9:30: Gita in barca rilassante sul fiume Hoi An fino al Ponte Rosso.
• Ore 10: Visita guidata al giardino delle erbe aromatiche
• 10:15: Corso di cucina
• 00:15: Gustate il vostro pasto ammirando la splendida vista sul fiume.
• 12:45: Fine della lezione, trasferimento in minivan al centro di Hoi An.