Prepara 4 tipi di kimchi e visita un mercato locale.

Descrizione

Imparerai a preparare 4 autentici tipi di Kimchi utilizzando cavolo coreano (Baechu Kimchi), ravanello (Kkakdugi) e cetriolo (Oi Sobagi). In particolare, per il Kimchi di cavolo, imparerai a prepararlo sia a lunga conservazione (Gimjang Kimchi) che a breve conservazione (Geotjeori). Dopo la cottura, potrai gustare il Kimchi con carne di maiale bollita, proprio come si fa in Corea con la famiglia durante il "giorno della preparazione del Kimchi".

Il corso, riservato a un piccolo gruppo (meno di 5 persone), è tenuto in inglese dalla chef coreana certificata Jomin, nella sua cucina di casa, nella zona di Hongdae. Prima della lezione, avrete anche l'opportunità di visitare il mercato locale.

Questa non è una lezione dimostrativa, ma un corso pratico in cui preparerete gli ingredienti da zero. In questo modo potrete replicare la preparazione di un kimchi sano a casa per la vostra famiglia e i vostri amici. Durante il corso, stringerete amicizia condividendo la passione per il cibo, la cultura e i viaggi.

Menú

4 tipi di kimchi fatti in casa

• Kimchi di cavolo fresco
• Kimchi di cavolo a lunga conservazione
• Kimchi di ravanello
• Kimchi di cetrioli

Gustatevi il piatto con maiale bollito e tofu fritto.

Programma

Lezione del mattino

• Ore 10:00: Prelievo dalla stazione di Mangwon
• 10:15: Visita guidata al mercato locale di Mangwon.
• Ore 11:00: Corso di preparazione del kimchi
• 13:30: Fine della lezione

Corso serale

• Ore 18:00: Prelievo dalla stazione di Mangwon
• Ore 18:15: Visita guidata al mercato locale di Mangwon.
• Ore 19:00: Corso di preparazione del kimchi
• 21:30: Fine della lezione