Introduzione alla dieta mediterranea: corso di cucina cretese

Descrizione

Unisciti a Kelly di The Hellenic Odyssey per un'introduzione completa alla cucina mediterranea! Kelly è una cuoca greca di grande esperienza, tramandata di generazione in generazione. Ora è pronta a condividere tutti i suoi segreti con te!

In questo autentico corso, imparerai a conoscere la dieta mediterranea, le sue origini e i suoi comprovati benefici per la salute fisica e mentale! Imparerai a preparare piatti tradizionali autentici che non troverai comunemente in un ristorante greco. Si tratta invece di cibi che ti aspetteresti di gustare nella cucina di una tradizionale famiglia greca.

La dieta mediterranea non riguarda solo ciò che mangiamo, ma anche il contesto in cui lo facciamo. Il cibo ci fa sentire, evoca emozioni e ricordi. Si basa sul presupposto che mangiare debba unire le persone e creare un senso di comunità. È parte integrante dell'esperienza umana e per questo la cucina mediterranea attribuisce grande importanza al ruolo del cibo all'interno della casa.

Questo corso metterà in pratica quell'elemento chiave: in un ambiente domestico, i pasti saranno preparati insieme come comunità. Dopo il corso, vi siederete a tavola per gustare ciò che avete creato, insieme ai vostri amici e familiari.

Potrai apprezzare l'importanza delle tradizioni greche legate al cibo e comprendere che, agli occhi dei greci, la propria casa è un ambiente accogliente e ospitale, aperto a tutti.

Menú

• Piatti principali
• Salsa di fave e piselli spezzati gialli
• Dakos, fette biscottate cretesi di orzo con pomodoro grattugiato e formaggio myzithra
• Kalitsounia, tortini fatti a mano con pasta fillo ripieni di formaggio cretese locale e fritti in padella fino a diventare croccanti e dorati.
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• Principali
• Gemista, verdure di stagione ripiene di un composto di riso ed erbe aromatiche, cotte al forno alla perfezione.
• Brasato di pollo con pomodori e olio d'oliva, cotto a fuoco lento
• Glykokolokithokeftedes, frittelle aromatiche di zucca, feta ed erbe aromatiche
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• Dessert
• Yogurt greco con miele cretese aromatizzato al timo e frutta per dessert.

Programma

• 17:00: Presentazione dell'incontro
• Avvia un corso di cucina pratico
• È ora di godersi ciò che hai creato
• Ore 20:00: Fine del corso di cucina