Workshop sulle delizie giapponesi: imparare a preparare tsukudani, ramen e gyoza

Descrizione

In questo workshop imparerai a preparare la tradizionale zuppa umami giapponese. Per prima cosa, prepareremo il Tsukudani, un piatto casalingo a base di verdure immerse in un saporito brodo. Successivamente, prepareremo le uova marinate, un ingrediente fondamentale del ramen (si prega di prepararle con un giorno di anticipo, ma vi guiderò passo passo). Poi, taglieremo e condiremo gli ingredienti del ramen, saltandoli in padella alla perfezione. Sebbene utilizzeremo noodles acquistati al supermercato, una scelta comune nelle case giapponesi, l'attenzione rimarrà focalizzata sui sapori e sulle tecniche autentiche.

Inoltre, prepareremo i Gyoza, delicati ravioli ripieni di verdure e carne avvolti in una sfoglia di farina. Il ripieno è a base di cavolo, cipollotti e maiale, insaporito con aglio e zenzero. Per chi desidera un'opzione vegetariana, proponiamo Gyoza preparati esclusivamente con verdure. Condividerò anche la mia ricetta originale per la salsa, in modo che possiate replicare questi piatti a casa con sicurezza.

Utilizziamo esclusivamente brodo dashi per esaltare i sapori tradizionali giapponesi, senza l'impiego di prodotti di origine animale. Le nostre opzioni vegetariane sono preparate con ingredienti provenienti esclusivamente da vegetali.

Non si accettano prenotazioni da parte di soli ospiti di sesso maschile. Grazie per la comprensione.

Menú

• Puoi scegliere tra ramen con salsa di soia o ramen con miso.
• Gyoza

Programma

Sessione pranzo

• Ore 11:00: Ci incontriamo a Chayagasaka (metropolitana Meijio).
• 11:15: Inizio del corso di cucina e, al termine, possibilità di consumare quanto preparato.
• 14:30: Fine dell'esperienza. Vi riaccompagneremo alla stazione di Chayagasaka (metropolitana Meijio).

Sessione di cena

• 16:30: Ci incontriamo a Chayagasaka (metropolitana Meijio).
• 16:45: Inizio della sessione di cucina. Al termine, potrete gustare ciò che avete preparato.
• Ore 20:00: Fine dell'esperienza. Vi riaccompagneremo alla stazione di Chayagasaka (metropolitana Meijio).