Corso di cucina sull'arte di preparare yakisoba e gyoza a Nagoya

Cosa aspettarsi

Prepariamo due tipi di piatti: Yakisoba e Gyoza. Vi darò la mia ricetta originale così potrete prepararla a casa anche dopo essere tornati nel vostro paese.

Lo yakisoba è un piatto apprezzato sia dagli adulti che dai bambini. Si può scegliere tra due varianti di sapore (salato o con salsa), con carne di maiale o vegetariana. Si tratta di spaghetti saltati in padella con carne di maiale o frutti di mare, verdure e una salsa agrodolce.

Per i vegetariani, la scelta si limita all'utilizzo esclusivo di verdure. Lo yakisoba è guarnito con autentici ingredienti giapponesi come zenzero marinato rosso, alga nori verde e scaglie di bonito. Lo zenzero marinato rosso è zenzero che viene messo sottaceto in aceto di prugne, acquisendo così un caratteristico sapore acidulo. L'alga nori verde è un'alga aromatica finemente polverizzata, rinomata per l'abbondanza di vitamine e altri nutrienti. Le scaglie di bonito, un condimento giapponese, conferiscono al piatto un sapore intenso e deciso.

I gyoza sono popolari anche nella cucina casalinga (di maiale o vegetariani). In Giappone, consistono in carne macinata e verdure tritate finemente avvolte in una sottile pasta di farina. A seconda della ricetta, vengono bolliti, cotti al vapore, fritti in padella o in brodo. Questa volta prepariamo i gyoza grigliati. Si tratta di ravioli in stile giapponese con carne di maiale macinata e cavolo all'interno. Esistono molte ricette diverse per i gyoza, ma gli ingredienti più comuni per il ripieno sono carne di maiale macinata, cavolo, cipollotto, zenzero,

Non si accettano prenotazioni da parte di soli ospiti di sesso maschile. Grazie per la comprensione.

Menú

• Yakisoba (classico piatto giapponese di "spaghetti saltati in padella")
• Gyoza (ravioli giapponesi)
• Tè Mugi (gratuito)

Programma

Sessione pranzo

11:30: Ti vengo a prendere alla stazione della metropolitana Meijo Line di Chayagasaka.

11:45: Iniziate la sessione di cucina e mangiate ciò che avete preparato.

13:00: Ti porto alla stazione della metropolitana Meijo Line Chayagasaka

Sessione di cena

16:30: Ti vengo a prendere alla stazione della metropolitana Meijo Line di Chayagasaka.

16:45: Iniziate la sessione di cucina e mangiate ciò che avete preparato.

18:00: Ti porto alla stazione della metropolitana Meijo Line Chayagasaka